Hợp chất hoạt tính sinh học của trái cây ăn được với đặc tính chống lão hóa của chúng: Đánh giá toàn diện để kéo dài tuổi thọ con người Phần 3

Xin vui lòng liên hệoscar.xiao@wecistanche.comđể biết thêm thông tin

4.1. Tác dụng chống lão hóa

Một số loại trái cây và rau quả sống động đã được thử nghiệm rộng rãi về khả năng vô hiệu hóa các gốc tự do có thể phá hủy DNA và màng tế bào thông qua cơ chế gọi là stress oxy hóa, nguyên nhân gây ra hầu hết các trục trặc và rối loạn liên quan đến lão hóa [11]. Mặc dù bản thân một số loại trái cây như quả việt quất, nho và nam việt quất không phải là phương thuốc chữa bệnh, nhưng chúng chứa nhiều chất như vitamin, chất xơ và chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe [14,22]. Chất chống oxy hóa trong trái cây dường như có vai trò đáng tin cậy nhất trong việc trì hoãn hoặc ngăn ngừa lão hóa, bệnh tim, ung thư và các rối loạn liên quan đến tuổi tác khác. Các báo cáo lâm sàng của các chuyên gia dinh dưỡng từ các phòng thí nghiệm trên toàn thế giới kết luận rằng tiêu thụ quả mâm xôi có liên quan đến lợi ích sức khỏe [179]. Nghiên cứu được thực hiện vào năm 2018, đã điều tra tác động của việc bổ sung việt quất đối với tuổi thọ và khả năng chịu đựng căng thẳng ở loài Caenorhabditis elegans. Kết quả cho thấy tuổi thọ trung bình của Caenorhabditis elegans đã tăng lên đáng kể trên cơ sở phụ thuộc vào liều lượng lần lượt là 22,2%, 36,5% và 44,4% khi được điều trị bằng chiết xuất việt quất ở 50,100 và 200 mg / mL trong 4 ngày. Ngoài ra, những cây Caenorhabditis elegans được xử lý bằng việt quất cho thấy khả năng chống lại căng thẳng (nhiệt, paraquat và bức xạ tia cực tím-B) cao hơn so với Caenorhabditis elegans không được xử lý [180]. Một số thí nghiệm và thử nghiệm với các chất chiết xuất từ ​​trái cây khác nhau được trình bày trong Bảng 5.

4.2. Tác dụng chống oxy hóa

Chất chống oxy hóa là những chất làm chậm hoặc ngăn cản quá trình oxy hóa chất nền khi ở nồng độ thấp. Chúng rất được các nhà sinh hóa và các chuyên gia chăm sóc sức khỏe quan tâm vì chúng giúp bảo vệ cơ thể khỏi những tổn thương do ROS và RNS gây ra [219]. Các chất phytochemical khác nhau, chẳng hạn như phenolics và flavonoid, là những chất chống oxy hóa trong chế độ ăn uống tích cực nhất giúp bảo vệ tế bào chống lại stress oxy hóa do các gốc tự do gây ra [220]. Các chất chống oxy hóa dinh dưỡng hoạt động theo nhiều cơ chế khác nhau trong các ngăn khác nhau, chúng chủ yếu là chất quét gốc tự do: vì chúng giảm thiểu nồng độ peroxide và đại tu các màng bị oxy hóa; trung hòa trực tiếp các gốc tự do; dập tắt sắt để giảm sự phát triển của ROS, thông qua chuyển hóa lipid trong đó các axit béo tự do chuỗi ngắn và các este cholesteryl chống lại ROS [221]. Gần đây, người ta tập trung nhiều hơn vào lợi ích sức khỏe của việc tiêu thụ trái cây. Vì chất chống oxy hóa có trong trái cây giúp bảo vệ cơ thể con người khỏi những tác động bất lợi của các gốc tự do liên quan đến quá trình lão hóa. Orena và cộng sự. [59] đã thực hiện một thử nghiệm để đánh giá khả năng kích hoạt yếu tố phản ứng chống oxy hóa (ARE) của các chất chiết xuất từ ​​rau và trái cây trong tế bào IMR -32 của người. Các phát hiện cho thấy rằng các thành phần trái cây kích hoạt yếu tố phản ứng chống oxy hóa. Trái cây tươi tạo thành nhiều chất chống oxy hóa tự nhiên khác nhau như phenolic, resveratrol, anthocyanins và vitamin (C, E) cho thấy đặc tính chống oxy hóa và ngăn chặn quá trình oxy hóa lipoprotein mật độ thấp (LDL) [131].

Vui lòng bấm vào đây để biết thêm

4.3. Tác dụng chống viêm

Viêm là một quá trình phản ứng sinh lý của cơ thể đối với các loại chấn thương, nhưng việc bãi bỏ quy định của các hệ thống viêm có thể gây ra thiệt hại nghiêm trọng cho các tế bào và mô của vật chủ và góp phần vào sự phát triển của bệnh. Viêm mãn tính có liên quan đến nhiều bệnh, bao gồm bệnh Alzheimer, CVD, hội chứng chuyển hóa, ung thư, tiểu đường loại 2 và xơ vữa động mạch [222,223]. Các nghiên cứu quan trọng chỉ ra rằng việc áp dụng chế độ ăn nhiều trái cây có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến viêm. Nghiên cứu in-vitro và in vivo đã làm nổi bật những tác dụng có lợi tiềm tàng của trái cây đối với các bệnh viêm mãn tính [26,224]. Cai và cộng sự. [225] trong nghiên cứu của họ tuyên bố rằng việc bổ sung nam việt quất làm giảm mức độ cytokine gây viêm ruột kết ở những con chuột được điều trị bằng dextran sodium sulfate. Các chất phytochemical trong quả mâm xôi điều chỉnh hiệu quả sự biểu hiện gen, hoạt động của enzym và các con đường tế bào. Ngoài ra, để giảm sản xuất LDL bị oxy hóa thông qua hoạt động chống oxy hóa của chúng, các chất phytochemical trong quả mâm xôi đã cho thấy các đặc tính chống viêm và chống xơ vữa động mạch giúp bảo vệ chống lại CVD [22]. Việc tiêu thụ có hệ thống các loại thực phẩm giàu polyphenol, dâu tây hoặc chất chống oxy hóa đã được chứng minh là có thể ngăn ngừa các yếu tố gây viêm và tiêu sợi huyết trong thực phẩm [167,226].

Cistanche có thể chống lão hóa

4.4.Anticancer Effects

Ung thư là một vấn đề sức khỏe lớn và gần 10 triệu người trên thế giới chết mỗi năm vì ung thư. Một số lượng đáng kể bằng chứng dịch tễ học chỉ ra mối liên hệ chặt chẽ giữa chế độ ăn nhiều trái cây và tỷ lệ mắc một số dạng ung thư thấp hơn [227]. Một số nghiên cứu in-vitro và in-vivo đã chỉ ra rằng chiết xuất polyphenol (triterpenoids, proanthocyanidin oligomer và flavonols) từ quả nam việt quất và các dẫn xuất của chúng ngăn chặn sự phát triển và nhân lên của phổi, tuyến tiền liệt, ruột kết, vú và các khối u khác [228]. Nhiều kết quả nghiên cứu cũng cho thấy rằng việc áp dụng một chế độ ăn uống giàu chất phytochemical bao gồm rau tươi và trái cây dẫn đến giảm tỷ lệ mắc các loại ung thư ở người [99]. Quả mọng đã chứng minh các đặc tính bảo vệ, chống oxy hóa và chống ung thư ở các loại tế bào ung thư và mô hình động vật khác nhau. Người ta đã đánh giá rằng các chất phytochemical trong quả mâm xôi có tiềm năng ngăn chặn tốc độ phát triển trong ống nghiệm và sự gia tăng của tế bào ung thư bằng cách thuyết phục bắt giữ pha S thông qua con đường PTEN / AKT [201].cistanche wirkungNhiều loại quả mọng khác như dâu tây, việt quất và nam việt quất đã được chứng minh là ngăn chặn sự phát triển của ung thư bằng cách điều chỉnh nhiều con đường, chẳng hạn như Wnt / -catenin, ERK / MAPK, JAK / STAT, NF-kB và PI3K / AKT / mTOR [167 , 229-231], do đó thay đổi các quá trình tế bào liên quan đến tăng trưởng, nhân lên và di căn. Quả mọng ức chế sự hình thành khối u bằng cách ảnh hưởng đến sự chuyển hóa của chất gây ung thư, dẫn đến giảm tỷ lệ tổn thương DNA do chất gây ung thư. Chúng ngăn chặn các sự kiện thúc đẩy bằng cách giảm các thông số viêm mô và tỷ lệ tiến triển của các tế bào tiền ác tính, khuyến khích quá trình chết rụng và ngăn ngừa hình thành mạch [232]. Polyphenol trong trái cây mang lại lợi ích chống ung thư thông qua một số cơ chế, bao gồm kích hoạt các enzym chuyển hóa, điều biến biểu hiện gen và ảnh hưởng của chúng đối với sự nhân lên của tế bào, con đường truyền tín hiệu tế bào và sự chết của tế bào. Nhiều nghiên cứu cũng chỉ ra rằng trái cây có đặc tính chống ung thư và một số trong số đó được mô tả trong Bảng 5.

đánh giá cistanche tubulosa

4.5. Tác dụng bảo vệ thần kinh

Các bệnh thoái hóa thần kinh được biết đến rộng rãi như những vấn đề sức khỏe nghiêm trọng và lão hóa là yếu tố nguy cơ chính gây ra những bệnh này. Các dữ liệu dịch tễ học khác nhau đã chỉ ra mối tương quan chặt chẽ giữa việc hấp thụ các hợp chất hoạt tính sinh học, chất chống oxy hóa và giảm tỷ lệ bệnh lý thoái hóa thần kinh, chẳng hạn như lão hóa [167,233]. Vì các chất chống oxy hóa thu được từ các nguồn tự nhiên giúp chống lại các loại căng thẳng khác nhau, một trong số đó là chứng đau nửa đầu, được coi là rối loạn thoái hóa thần kinh và giúp ngăn ngừa sự sản sinh của stress oxy hóa bằng cách ngăn chặn sự kích hoạt, lây lan và các chuỗi phản ứng oxy hóa [234]. Các thử nghiệm lâm sàng cũng cho thấy rằng việc tiêu thụ Citrus sp. có hiệu quả trong việc giảm nguy cơ bị đau nửa đầu [235].bioflavonoids cam quýtNăm 2006, Galli et al. [206] đề xuất một thí nghiệm trên ba mươi con chuột đực để nghiên cứu tác dụng của quả việt quất trong 10 tuần. Các phát hiện cho thấy rằng sự kích thích / tiếp xúc ngắn hạn của quả việt quất dẫn đến việc tăng cường khả năng bảo vệ qua trung gian HSP 70- chống lại một loạt các hoạt động thoái hóa thần kinh trong não. Nhiều quan sát (in-vitro và in-vivo) chỉ ra rằng phenol thực vật (flavonoid và axit phenolic) có tác dụng tiềm tàng đối với rối loạn chức năng thần kinh, và việc tiêu thụ nhiều chất chống oxy hóa có liên quan tích cực đến việc tăng cường chức năng thần kinh [236].lợi ích của cynomoriumMột nghiên cứu đã quan sát thấy mối tương quan giữa suy giảm nhận thức và tiêu thụ quả mọng kéo dài, cho thấy rằng việc ăn nhiều quả mọng có liên quan đến tốc độ suy giảm nhận thức ở người già [237]. Một số thí nghiệm khác với các chất chiết xuất từ ​​trái cây khác nhau được trình bày trong Bảng 5.

cistanche uk

4.6. Tác dụng chống tiểu đường

Đái tháo đường là một vấn đề ngày càng gia tăng đối với sức khỏe con người, với 463 triệu bệnh nhân mắc bệnh đái tháo đường trên toàn thế giới hiện nay. Tình trạng này là do lượng đường trong máu cao liên tục (tăng đường huyết), là nguyên nhân gây ra rối loạn chức năng và suy giảm chức năng của một số cơ quan. Các nghiên cứu dịch tễ học khác nhau đã chỉ ra mối liên hệ giữa việc tăng tiêu thụ trái cây, đặc biệt là các loại quả mọng và giảm tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường [238,239]. Các nghiên cứu chỉ ra rằng việc ăn dâu tây, hoặc phần flavonoid tinh khiết của chúng, ngăn chặn sự vận chuyển và hấp thu glucose và cân bằng mức độ của chúng trong máu. Ăn nhiều trái cây có liên quan đáng kể đến tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường thấp hơn trong nghiên cứu thuần tập theo chiều dọc tiền cứu. Vai trò của đồ uống có hương dâu và việc tiêu thụ đồ uống đông khô có dâu đã được nghiên cứu ở những đối tượng mắc bệnh tiểu đường loại 2, đánh giá huyết áp và hồ sơ lipid của họ [167,240]. Giảm đáng kể mức cholesterol toàn phần (TC), mức huyết áp và tỷ lệ cholesterol từ TC đến lipoprotein mật độ cao (HDL) được tìm thấy và so sánh với các giá trị ban đầu. Các phát hiện chỉ ra rằng các yếu tố đe dọa nhất định đối với bệnh tim mạch ở những đối tượng mắc bệnh tiểu đường đã được cải thiện bằng cách ăn dâu tây trong một thời gian ngắn [226]. Erlund và cộng sự. [241] cũng mô tả rằng chỉ bổ sung một lượng vừa phải quả mọng đã dẫn đến những cải thiện tích cực về chức năng tiểu cầu, cholesterol HDL và huyết áp.lục bình sa mạcCác phát hiện cho thấy rằng việc ăn quả mọng đóng một vai trò quan trọng trong việc kiểm soát bệnh tim mạch. Năm 2006, Ruel et al. [212] đã thử nghiệm trên 30 người đàn ông béo bụng để quan sát hiệu quả của việc tiêu thụ cocktail nước ép nam việt quất trong khoảng thời gian bốn tuần với sự gia tăng liều lượng hàng ngày (125,250 và 500 mL). Kết quả cho thấy nồng độ HDL-cholesterol trong huyết tương tăng lên, cho thấy kết quả tích cực trong việc giảm yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Tương tự, một nghiên cứu được công bố vào năm 2016 của Snyder et al. [194] đã nghiên cứu ảnh hưởng của chiết xuất vỏ táo và chiết xuất anh đào trên chuột đực trong 10 tuần. Kết quả cho thấy lượng protein phản ứng C trong glucose trong máu đã giảm nhiều. Nhiều nghiên cứu khác cho thấy tác dụng chống tiểu đường của việc tiêu thụ trái cây được trình bày trong Bảng 5.

5. Kết Luận

Do sự gia tăng tỷ lệ lão hóa qua trung gian stress oxy hóa và các bệnh lý mãn tính liên quan khác, cần phải cải thiện cơ chế bảo vệ của cơ thể với ít tác dụng phụ nhất. Nhu cầu này đã được công nhận bằng cách sử dụng các chất chống oxy hóa mạnh (các hợp chất có trong tự nhiên), Về mặt này, các hợp chất polyphenolic trong trái cây đã chứng minh hoạt động có lợi như chất chống oxy hóa. Nhiều chất chống oxy hóa tự nhiên có hiệu quả cao trong việc kiểm soát thiệt hại do quá trình oxy hóa tạo ra bởi các gốc tự do và đóng vai trò như một chất nhặt rác gốc tự do. Các loại trái cây khác nhau như táo, cam, quả mọng, nho và anh đào là những nguồn giàu chất chống oxy hóa tự nhiên như anthocyanins, phenolic, vitamin, khoáng chất và các chất phytochemical chống lão hóa khác như resveratrol, quercetin tham gia tích cực vào việc trì hoãn quá trình lão hóa và có đặc tính khuyến khích sức khỏe. Nghiên cứu về những loại trái cây này có tầm quan trọng lớn đối với cả giới khoa học và cộng đồng. Tuy nhiên, các cơ chế liên quan đến việc chống lão hóa ở người vẫn cần sự hiểu biết chi tiết về các chất phytochemical mới được phát hiện.

Sự đóng góp của tác giả:Khái niệm hóa, KKand EN; phân tích chính thức, VKand SP; bằng văn bản - bản thảo ban đầu, RD; đánh giá văn bản, biên tập và giải thích, AT, RV, và DKA Tất cả các tác giả đã đọc và đồng ý với phiên bản xuất bản của bản thảo.

Kinh phí:Nghiên cứu này được tài trợ bởi Đại học Hradec Kralove (Khoa Khoa học VT 2019-2021) và Bộ Y tế (Số NV 19-09-00578).

Xung đột lợi ích:Các tác giả tuyên bố không có xung đột lợi ích.

Bài báo này được chiết xuất từ ​​Chất chống oxy hóa 2020, 9, 1123; doi: 10.3390 / antiox9111123 www.mdpi.com/journal/antioxidants