Trừu tượng:Tổng cộng có 20 chủng Lactobacillus được phân lập từ quả chà là lên men đã được thử nghiệm về tiềm năng lợi khuẩn của chúng bằng cách so sánh độ ổn định pH, ​​khả năng chống lại độ pH thấp và khả năng chịu đựng muối mật của chúng. Trong số 20 chủng, 3 chủng Lactobacillus pentosus KAU001, Lactiplantibacillus pentosus KAU002 và Lactiplantibacillus plantarum KAU003 có khả năng chịu axit và muối mật cao, có khả năng bám vào thành ruột. Ngoài ra, ba chủng phân lập đã được thử nghiệm về khả năng chống oxy hóa, ức chế chống glucosidase, giảm cholesterol và chống viêm. Trong đó, chủng KAU001 và KAU002 ức chế -glucosidase, hạ cholesterol, ức chế sản xuất oxit nitric và cho thấy khả năng chống oxy hóa cao hơn rõ rệt so với chủng KAU003. Cả hai chủng cũng ức chế đáng kể sự giải phóng các chất trung gian gây viêm như TNF- , IL-6 và IL-10 do LPS gây ra trên đại thực bào RAW 264,7 (p < 0,001). Kết quả chỉ ra rằng KAU001 và KAU002 có tiềm năng sinh học cao nhất, có khả năng điều chỉnh sức khỏe trao đổi chất và giảm các cytokine tiền viêm để đáp ứng với các phản ứng dị ứng.

Glycoside của cistanche cũng có thể làm tăng hoạt động của SOD trong các mô tim và gan, đồng thời làm giảm đáng kể hàm lượng lipofuscin và MDA trong mỗi mô, loại bỏ hiệu quả các gốc oxy phản ứng khác nhau (OH-, H₂O₂, v.v.) và bảo vệ chống lại tổn thương DNA gây ra bởi gốc OH. Cistanche phenylethanoid glycoside có khả năng loại bỏ gốc tự do mạnh mẽ, khả năng khử cao hơn vitamin C, cải thiện hoạt động của SOD trong huyền phù tinh trùng, giảm hàm lượng MDA và có tác dụng bảo vệ nhất định đối với chức năng màng tinh trùng. Cistanche polysacarit có thể tăng cường hoạt động của SOD và GSH-Px trong hồng cầu và mô phổi của chuột lão hóa thực nghiệm do D-galactose gây ra, cũng như làm giảm hàm lượng MDA và collagen trong phổi và huyết tương, đồng thời tăng hàm lượng elastin, có tác dụng nhặt rác tốt đối với DPPH, kéo dài thời gian thiếu oxy ở chuột già, cải thiện hoạt động của SOD trong huyết thanh và làm chậm quá trình thoái hóa sinh lý của phổi ở chuột già thực nghiệm. Với sự thoái hóa hình thái tế bào, các thí nghiệm đã chỉ ra rằng Cistanche có khả năng chống oxy hóa tốt và có tiềm năng trở thành dược phẩm ngăn ngừa và điều trị các bệnh lão hóa da. Đồng thời, echinacoside trong Cistanche có khả năng đáng kể trong việc loại bỏ các gốc tự do DPPH và có thể loại bỏ các loại oxy phản ứng và ngăn chặn sự thoái hóa collagen do gốc tự do gây ra, đồng thời cũng có tác dụng sửa chữa tốt đối với tổn thương anion gốc tự do của thymine.

Nhấp vào Cistanche có hoạt động không

【Để biết thêm thông tin: david.deng@wecistanche.com / WhatApp:86 13632399501】

từ khóa:ajwa; Madinah; men vi sinh; viêm nhiễm; thực phẩm

1. Giới thiệu

Probiotics là chất bổ sung chế độ ăn uống có chứa các chủng vi sinh vật sống có khả năng xâm chiếm đường tiêu hóa (vĩnh viễn hoặc tạm thời) để cải thiện sức khỏe con người [1,2]. Probiotic có lợi khi hệ vi khuẩn tự nhiên của đường tiêu hóa bị phá vỡ; men vi sinh được bổ sung ngoại sinh có thể tạm thời xâm chiếm đường tiêu hóa và ổn định sự cân bằng của hệ vi sinh vật, từ đó khôi phục lại chức năng sinh lý quan trọng [1–5]. Thuật ngữ "men vi sinh" thường được giới hạn ở các loài thuộc chi vi khuẩn axit lactic (LAB), chẳng hạn như Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus gasseri, Lactobacillus fermentum, Lactobacillus sakei, và Lactobacillus plantarum, là những lợi khuẩn quan trọng vì chủng của chúng- các đặc tính cụ thể có lợi cho sức khỏe [6–15]. Nghiên cứu hiện tại về chế phẩm sinh học chỉ ra rằng các loài vi khuẩn phải đáp ứng các yêu cầu cụ thể, bao gồm khả năng chống lại nồng độ axit và mật cao, độ bám dính và thiết lập trong biểu mô ruột, sản xuất các hợp chất chống vi trùng và điều chỉnh các phản ứng miễn dịch [1,9,10,14,16 ,17].

Được biết đến với khả năng tiết ra các chất kháng khuẩn khác nhau bao gồm bacteriocin, men vi sinh tạo điều kiện thuận lợi cho phản ứng miễn dịch thông qua việc tiết IgA để chống lại mầm bệnh tiềm ẩn, giảm phản ứng dị ứng, kích hoạt hàng rào niêm mạc trong ruột kết, tăng tính ổn định của hệ vi sinh vật và giảm sự bám dính của mầm bệnh, cũng như thúc đẩy quá trình hồi phục [4,5,18–20]. Bacteriocin do L. gasseri sản xuất được biết đến nhiều nhất trong đó gas sericin-A do L. gasseri LA39 sản xuất được phân lập từ phân trẻ sơ sinh [21]. Theo báo cáo, Verdenelli và cộng sự đã phân lập L. rhamnosus IMC 501 từ phân của một người Ý cao tuổi, cho thấy khả năng bám dính cao vào đường tiêu hóa và ngăn cản sự phát triển của mầm bệnh, đặc biệt là Candida albicans [22]. Một loại men vi sinh khác được phân lập từ koumiss, L. casei Zhang cũng được phát hiện là có khả năng kháng axit và muối mật cao, bền vững trong đường tiêu hóa, hoạt tính kháng khuẩn, cũng như đặc tính giảm cholesterol [23]. Do giá trị thương mại rộng rãi và lợi ích sức khỏe do men vi sinh mang lại, việc phân lập liên tục và xác định đặc điểm của các chủng mới đã trở thành một xu hướng mới nổi vì những vi khuẩn có lợi này hiện là liệu pháp sinh học đa diện mạnh nhất [1,9,10,14,18,24 –31].

Nghiên cứu này nhằm đánh giá tiềm năng lợi khuẩn của 20 chủng Lactobacillus được phân lập từ quả chà là lên men, cùng với khả năng chống lại nồng độ axit và mật cao của chúng. Ngoài ra, các chủng phân lập được chọn đã được nghiên cứu về các đặc tính chức năng khác nhau của chúng, chẳng hạn như khả năng bám dính vào thành ruột, chống oxy hóa, ức chế hoạt động của glucosidase, giảm cholesterol và chống viêm.

2. Vật liệu và phương pháp

2.1. Phân lập và xác định các chủng Lactobacillus

Tổng cộng có 20 chủng vi khuẩn axit lactic được phân lập từ quả chà là Ajwa lên men bằng cách sử dụng thạch BCP (bromocresol purple lactoza). Các chủng này được tiếp tục phát triển trên môi trường thạch MRS (de Man, Rogosa và Sharpe) và các chủng nuôi cấy thuần khiết được bảo quản trong 60 phần trăm (v/v) glycerol ở -80 ◦C [32]. Trước mỗi thí nghiệm, các mẫu nuôi cấy được kích hoạt bằng cách nuôi cấy hai lần trong môi trường MRS trước khi sử dụng. Chất nổi phía trên không có tế bào được chuẩn bị bằng cách nuôi cấy từng LAB phân lập trong môi trường MRS ở 37 ◦C trong 24 giờ, sau đó là ly tâm (10,000× g trong 10 phút) và lọc khử trùng [7,8,18]. Các chủng nhạy cảm với kháng sinh đã được gửi đi để xác định trình tự gen 16S rRNA [8].

2.2. Đặc tính lợi khuẩn của các chủng phân lập được chọn trong mô hình đường tiêu hóa

Dịch vị và muối mật còn sót lại:

Tính kháng của các phân lập LAB được chọn đối với dịch dạ dày nhân tạo và muối mật đã được thử nghiệm theo giao thức được mô tả trước đây của chúng tôi [18]. Tóm lại, chất cấy có nồng độ tế bào là 2,5 × 108 CFU/mL đã được chuẩn bị và cấy trong dịch vị nhân tạo và muối mật. Đối với dịch dạ dày, MRS được bổ sung pepsin (1000 đơn vị/mL) ở độ pH cuối cùng là 3. Tương tự, mật nhân tạo được điều chế bằng cách thêm 5% pancreatin vào MRS với 1% mật bò và độ pH cuối cùng được điều chỉnh thành 7.

2.3. Sự kết dính với HT-29 tế bào ruột 

Các tế bào HT-29 đã được sử dụng để xác định khả năng bám dính vào ruột của các chủng LAB đã chọn bằng phương pháp được mô tả bởi Kim et al. [33]. Số lượng tế bào khả thi được xác định bằng cách sử dụng phương pháp đĩa trải trên thạch MRS [34].

2.4. Nghiên cứu trong ống nghiệm về các đặc tính chức năng của các chủng Lactobacillus

Xác định hoạt tính chống oxy hóa:

Hoạt tính chống oxy hóa của các phân lập LAB chọn lọc được xác định bằng cách ước tính khả năng loại bỏ gốc tự do bằng cách sử dụng xét nghiệm 2,20 -casino-bis (3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid) (ABTS), sắt -giảm khả năng chống oxy hóa (FRAP) và xét nghiệm 2,2-diphenyl- 1-picrylhydrazyl (DPPH). Các xét nghiệm ABTS, FRAP và DPPH được thực hiện bằng phương pháp được mô tả ở nơi khác [14,35–37].

2.5. Ức chế n -Glucosidase 

Việc ức chế -GLU được thực hiện theo phương pháp đã mô tả trước đây [14,32] sử dụng -GLU từ Saccharomyces cerevisiae (Sigma, St. Louis, MO, USA) với một vài sửa đổi [32]. Tóm lại, 25 µL -GLU (0.17 U/mL) và 50 µL dung dịch đệm kali photphat được trộn với 10 µL mẫu thử. PBS và MRS đã được sử dụng làm điều khiển. Sau đó, 5 mM pNPG được thêm vào, sau đó ủ ở 37 ◦C trong 30 phút. Cuối cùng, dừng phản ứng enzym bằng cách thêm 100 µL Na2CO3 0,2 M. Độ hấp thụ được kiểm tra bằng cách sử dụng một tấm vi mạch ở 405nm. Phần trăm ức chế -GLU đối với mỗi chủng được tính theo Công thức (1).

2.6. Xác định hoạt động giảm cholesterol

Hoạt động giảm cholesterol được đánh giá bằng phương pháp sửa đổi được mô tả bởi Oh et al. [35]. Cholesterol còn lại được xác định bằng cách sử dụng bộ xét nghiệm cholesterol toàn phần theo quy trình của nhà sản xuất. Để phục vụ như một biện pháp kiểm soát tiêu cực, cholesterol trong nước dùng vô trùng chưa cấy cũng được phân tích.

2.7. Hoạt động chống viêm của LAB phân lập trong các tế bào đại thực bào RAW 264.7

Một dòng tế bào đại thực bào ở chuột, RAW 264.7, được mua từ Ngân hàng Cell Line Hàn Quốc (Seoul, Hàn Quốc) và được nuôi cấy trong 10% FBS với 1% penicillin và streptomycin ở nồng độ lần lượt là 100 U/mL và 100 µg/L, ở 37 ◦ C với 5% CO2 trong môi trường ẩm. Các tế bào được nuôi cấy phụ và mạ ở mức hợp lưu 80–90 phần trăm. Chúng tôi đã xử lý tế bào RAW 264,7 (1 × 106 tế bào/mL) với hai nồng độ LAB (7 hoặc 8 Log CFU/mL) trong môi trường DMEM không có kháng sinh trong 12 giờ trước khi phơi nhiễm tế bào ở mức 100 ng/mL LPS trong 18 giờ để đánh giá hoạt động chống viêm của chúng. Môi trường thiếu kháng sinh được sử dụng để hòa tan các mẫu vi khuẩn, sau đó được bổ sung trực tiếp vào môi trường nuôi cấy tế bào. Sử dụng phản ứng Griess, NO được đo trong các tế bào do LPS gây ra. PCR định lượng thời gian thực đã được sử dụng để xác định biểu hiện mRNA của TNF- , IL-6 và IL-10 được phát hành.

2.8. Phân tích thống kê 

Dựa trên các thử nghiệm độc lập được thực hiện ba lần, tất cả dữ liệu được biểu thị dưới dạng phương tiện cộng với độ lệch chuẩn (SD). Phân tích phương sai một chiều (ANOVA) đã phân tích sự khác biệt thống kê giữa nhiều nhóm bằng cách sử dụng thử nghiệm đa phạm vi của Duncan. Bài kiểm tra t của Học sinh một đuôi chưa ghép đôi đã phân tích sự khác biệt thống kê giữa hai nhóm. giá trị p < 0.05 được coi là có ý nghĩa thống kê.

3. Kết quả

3.1. Sàng lọc và phân lập các chủng vi khuẩn từ quả chà là lên men Ajwa

Chà là Ajwa được mua từ một chợ địa phương ở Madinah, Ả Rập Saudi. Những hạt giống được chiết xuất và nghiền thành bột. Sau đó, bột hạt được trộn với chà là không hạt và nước vô trùng ở nồng độ cuối cùng là 5% rồi bảo quản trong lọ thủy tinh. Các thùng chứa được giữ ở nhiệt độ phòng trong 48 giờ, sau đó ủ ở 10 ◦C trong 10 ngày để hoàn thành quá trình lên men. Tổng cộng có 20 chủng vi khuẩn axit lactic (LAB) được phân lập từ quả chà là lên men bằng cách sử dụng thạch BCP theo phương pháp được báo cáo trước đó [7,18]. Sau khi sàng lọc sơ bộ, ba chủng LAB chọn lọc đã được xác định là Lactobacillus pentosus KAU001, Lactiplantibacillus pentoses KAU002 và Lactiplantibacillus plantarum KAU003, và các trình tự đã được gửi vào Ngân hàng gen với các số bổ sung lần lượt là ON514175, ON514180 và ON514177.

3.2. Đặc tính lợi khuẩn của các chủng Lactobacillus trong mô hình đường tiêu hóa

Probiotics phải còn sống trong đường tiêu hóa để phát huy tác dụng có lợi của chúng. Do đó, với tư cách là một chất bổ sung, trước tiên chúng phải sống sót khi đi qua vùng có nhiều muối mật và giàu axit (pH thấp) trong đường tiêu hóa trước khi xâm chiếm nó. Ở người và hầu hết các loài động vật, gan tổng hợp axit mật từ cholesterol, dự trữ chúng trong túi mật và tiết vào ruột non sau bữa ăn nhiều chất béo. Để đủ tiêu chuẩn là men vi sinh, một loại vi khuẩn axit lactic mới phải có khả năng chịu được lượng muối mật cao và độ pH thấp trong ruột. Bột Oxgall, một sản phẩm có nguồn gốc từ mật bò, đã được sử dụng phổ biến thay cho mật người để đo khả năng dung nạp mật của lợi khuẩn tiềm năng vì nó tương tự như thành phần mật người. Cả ba dòng Lactobacillus phân lập đều cho thấy khả năng chống chịu cao với độ pH có tính axit khắc nghiệt là 3.0, với tỷ lệ sống sót lần lượt là 92% và 97% ở KAU002 và KAU003 (Hình 1). Tương tự, ở nồng độ muối mật 1%, các chủng phân lập thể hiện tỷ lệ sống sót từ 91% đến 97,4% sau khi ủ trong 6 giờ.

Ba chủng phân lập đã được thử nghiệm để bám dính vào các tế bào ung thư biểu mô tuyến ruột kết HT-29 ở người như một điều kiện tiên quyết để xâm nhập vào ruột người. Các chủng KAU001 và KAU002 thể hiện khả năng kết dính cao hơn (vượt quá 80%) trong tế bào ruột kết của con người. Các đặc tính như khả năng chịu pH axit cao hơn, khả năng sống sót ở nồng độ muối mật cao hơn và tỷ lệ bám dính vào tế bào ruột kết cao hơn đủ điều kiện các chủng phân lập là chủng vi khuẩn axit lactic lợi khuẩn tiềm năng.

3.3. Các hoạt động chống viêm của các chủng Lactobacillus

Để xác định các đặc tính chống viêm, một kháng nguyên phổ biến—lipopolysacarit (LPS)—được sử dụng để kích thích các tế bào đại thực bào RAW 264.7 và các tế bào này được cấy các chủng Lactobacillus phân lập. Các xét nghiệm MTT cho thấy không có tác dụng gây độc tế bào của các chủng lactobacillus trên tế bào RAW 264,7 (dữ liệu không được hiển thị). Các dòng vi khuẩn phân lập (KAU001 và KAU002) ở hai nồng độ—107 và 108 CFU/mL—đã ức chế đáng kể quá trình sản xuất oxit nitric (NO) so với các tế bào được kích thích bằng LPS đối chứng (Hình 2). Ngoài ra, lượng biểu hiện cytokine tiền viêm TNF- , IL-6 và IL-10 trong RAW 264.7 được kích thích bằng LPS đã được định lượng bằng cách sử dụng qRT-PCR. Các chủng Lactobacillus KAU001, KAU002 và KAU003 làm giảm đáng kể sự biểu hiện của các cytokine tiền viêm theo cách phụ thuộc vào nồng độ (Hình 3).

4. Thảo luận

Probiotic, chủ yếu bao gồm vi khuẩn axit lactic, được biết là mang lại lợi ích sức khỏe cụ thể cho vật chủ thông qua quá trình xâm chiếm đường tiêu hóa [38]. Để phát huy tác dụng trị liệu sinh học như vậy, các chủng lợi khuẩn phải sống sót khi đi qua đường tiêu hóa và xâm chiếm ruột non và ruột kết trong một thời gian đủ [18,38]. Các chủng như KAU001 và KAU003 có khả năng chịu axit và mật tốt nhất, đồng thời khả năng bám dính của chúng vào các tế bào HT-29 cao hơn đáng kể.

Một số phân lập LAB từ manh tràng gà cho thấy tỷ lệ sống sót hạn chế từ 60% đến 80% sau khi tiếp xúc với môi trường axit có độ pH 2–2,5 trong 3 giờ [2,4,39–41]. Ngược lại, tỷ lệ sống sót cao tới 92,75~97,26% đã được ghi nhận trong nghiên cứu này. Cơ chế bảo vệ tự nhiên của con người chống lại mầm bệnh trong đường ruột là thông qua việc sản xuất axit hydrochloric làm giảm độ pH của dạ dày. Do đó, các chủng có khả năng chịu axit được cho là sống sót khi đi qua đường tiêu hóa trên. Trong khi đó ở ruột non và ruột già, lượng muối mật dồi dào cũng là một hàng rào bảo vệ ngăn chặn sự xâm nhập của vi khuẩn gây bệnh, do đó sự sống sót trong mật được coi là yếu tố quan trọng để men vi sinh xâm nhập vào ruột [17]. Cơ chế của men vi sinh trong việc chống lại tác hại của muối mật là thông qua việc sản xuất enzyme muối mật hydrolase (BSH), enzyme này có thể phá vỡ muối mật liên hợp, do đó làm giảm độc tính [23,40]. Một yêu cầu quan trọng khác đối với các chủng lợi khuẩn là khả năng bám dính vào các tế bào biểu mô ruột, cho phép chúng xâm chiếm ruột, cạnh tranh với mầm bệnh và mang lại lợi ích cho vật chủ [42,43]. Trong số tất cả các chủng được thử nghiệm, KAU001, KAU002 và KAU003 cho thấy khả năng sống sót cao trong đường tiêu hóa và bám dính vào các tế bào ruột kết, khiến chúng trở thành những ứng cử viên lợi khuẩn tiềm năng.

KAU001 và KAU002 được phát hiện có khả năng chống oxy hóa đáng kể, đặc biệt là KAU001. Những kết quả này củng cố rằng cả hai chủng LAB đều có hiệu quả cao trong việc loại bỏ các gốc peroxyl. Probiotics có khả năng chống oxy hóa cao có thể giúp làm giảm thiệt hại oxy hóa do các gốc tự do gây ra, do đó thúc đẩy các lợi ích sức khỏe như làm chậm quá trình lão hóa tế bào vì quá trình lão hóa có liên quan nhiều đến stress oxy hóa tích lũy. Ngoài ra, KAU001 và KAU002 ức chế hoạt động -glucosidase, đây là một trong những yếu tố quyết định quan trọng trong các bệnh chuyển hóa như tiểu đường và béo phì

Việc giảm -glucosidase có thể chỉ ra khả năng của các chủng này trong việc giảm hấp thu đường ở ruột, do đó có khả năng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Bên cạnh đó, cả hai chủng cũng làm giảm đáng kể mức cholesterol, có thể giúp giảm nguy cơ mức cholesterol cao và bệnh tim mạch. Người ta cho rằng BSH được tạo ra bởi các chủng LAB chịu trách nhiệm về đặc tính chống cholesterol thông qua quá trình khử liên hợp muối mật. Muối mật đã được khử liên hợp ít được ruột tái hấp thu và chúng được bài tiết qua phân, do đó việc thay thế muối mật mới từ cholesterol sẽ làm giảm mức cholesterol huyết thanh [30].

Để đáp ứng với sự kích thích của LPS trong các đại thực bào RAW 264.7, các tế bào đã tạo ra NO như một phân tử bảo vệ độc hại để chống lại mầm bệnh và điều này dẫn đến tình trạng viêm. Điều trị bằng các chủng Lactobacillus làm giảm sản xuất NO trong các đại thực bào được kích thích bởi kháng nguyên, song song với việc tăng nồng độ Lactobacillus. Một cách nhất quán, mức độ biểu hiện của TNF- , IL-6 và IL-10 cũng giảm khi nồng độ KAU001 và KAU002 tăng lên, chứng minh cho các đặc tính chống viêm của các chủng này. Trong phản ứng dị ứng được kích thích bởi một kháng nguyên như viêm mũi dị ứng và viêm da dị ứng, mức độ nghiêm trọng của bệnh có thể tăng theo thời gian khi tiếp xúc nhiều lần và có thể gây viêm không kiểm soát được [41]. Thông thường, các loại thuốc chống viêm như steroid được sử dụng để kiểm soát các bệnh này; tuy nhiên, thuốc đi kèm với nhiều tác dụng phụ. Probiotic là một trong những lựa chọn thay thế an toàn hơn để chống lại các vấn đề quá mẫn cảm này vì vi khuẩn có lợi có đặc tính chống viêm tuyệt vời.

5. Kết Luận

Tóm lại, các chủng Lactobacillus phân lập từ chà là lên men cho thấy cả ba chủng KAU001, KAU002 và KAU003 đều có thể sống sót trong đường tiêu hóa và bám vào niêm mạc ruột. Các chủng KAU001 và KAU002 là những lợi khuẩn tiềm năng có tác dụng tăng cường sức khỏe quan trọng ở khía cạnh sức khỏe trao đổi chất và phản ứng quá mẫn do khả năng tạo ra tác dụng chống oxy hóa, ức chế hoạt động -glucosidase, giảm cholesterol và chống -hiệu ứng viêm. Các chủng dựa trên thực vật này nên được xem xét để mô tả thêm đặc tính và thương mại hóa trong ngành công nghiệp thực phẩm và sữa

Sự đóng góp của tác giả:Khái niệm hóa, IAR; phương pháp, AAM, AF và HMA; phần mềm, S.-HY và IAR; xác thực, Y.-HP, IAR và Y.-YH; phân tích chính thức, AAM; điều tra, AAM; tài nguyên, AF, HMA, S.-HY, Y.-HP và IAR; quản lý dữ liệu, AAM; viết—chuẩn bị bản thảo gốc, AAM, IAR và Y.-YH; viết—đánh giá và chỉnh sửa, Y.-HP, Y.-YH và IAR; hình dung, Y.-HP; giám sát, IAR; quản lý dự án, AAM và IAR; mua tài trợ, AAM và HMA Tất cả các tác giả đã đọc và đồng ý với phiên bản đã xuất bản của bản thảo.

Kinh phí: Dự án này được tài trợ bởi Trưởng khoa Nghiên cứu Khoa học (DSR), Đại học King Abdulaziz, Jeddah, theo số trợ cấp (DF-552-130-1441). Do đó, các tác giả xin chân thành cảm ơn sự hỗ trợ về tài chính và kỹ thuật của DSR.

Tuyên bố của Ủy ban Đánh giá Thể chế:Không áp dụng.

Tuyên bố đồng ý có hiểu biết:Không áp dụng.

Tuyên bố về tính khả dụng của dữ liệu:Các dữ liệu được tạo ra được trích dẫn trong bản thảo.

Xung đột lợi ích:Các tác giả tuyên bố không có xung đột lợi ích.

Người giới thiệu

1. Zeng, Z.; Luo, J.; Zuo, F.; Trương, Y.; mẹ, H.; Chen, S. Sàng lọc các chủng Lactobacillus Probiotic mới tiềm năng dựa trên hoạt động ức chế Dipeptidyl Peptidase IV và -Glucosidase cao. J. Chức năng. Thực phẩm 2016, 20, 486–495. [Tham khảo chéo]

2. Reid, G.; Jass, J.; Sebulsky, MT; McCormick, JK Tiềm năng sử dụng men vi sinh trong thực hành lâm sàng. lâm sàng. vi sinh vật. Rev. 2003, 16, 658–672. [Tham khảo chéo]

3. Parvez, S.; Malik, KA; A Khang, S.; Kim, HY Probiotics và các sản phẩm thực phẩm lên men của họ rất có lợi cho sức khỏe. J. Ứng dụng. vi sinh vật. 2006, 100, 1171–1185. [Tham khảo chéo]

4. Mohsin, M.; Trương, Z.; Yin, G. Ảnh hưởng của men vi sinh đối với năng suất và sức khỏe đường ruột của gà thịt bị nhiễm Eimeria tenella. Vắc xin 2022, 10, 97. [CrossRef]

5. Martinez, RCR; Bedani, R.; Saad, SMI Bằng chứng khoa học về ảnh hưởng sức khỏe do tiêu thụ men vi sinh và prebiotic: Bản cập nhật cho quan điểm hiện tại và thách thức trong tương lai. anh J. Nutr. 2015, 114, 1993–2015. [Tham khảo chéo]

6. Hươu cao cổ, G.; Chanishvili, N.; Widyastuti, Y. Tầm quan trọng của Lactobacilli trong Công nghệ sinh học thực phẩm và thức ăn chăn nuôi. độ phân giải vi sinh vật. 2010, 161, 480–487. [CrossRef] [PubMed]

7. Đúng hơn là IA; Seo, BJ; Kumar, VJR; Choi, U.-H.; Choi, K.-H.; Lim, J.; Công viên, Y.-H. Tiềm năng bảo quản sinh học của Lactobacillus plantarum YML007 và hiệu quả thay thế cho chất bảo quản hóa học trong thức ăn chăn nuôi. Khoa học thực phẩm công nghệ sinh học. 2014, 23, 195–200. [Tham khảo chéo]

8. Ahmad Thay, tôi.; Seo, BJ; Rejish Kumar, VJ; Choi, UH; Choi, KH; Lim, JH; Park, YH Cô lập và Đặc tính của Hợp chất Kháng nấm Protein từ Lactobacillus plantarum YML007 và Ứng dụng của nó như một Chất bảo quản Thực phẩm. Hãy để. ứng dụng vi sinh vật. 2013, 57, 69–76. [CrossRef] [PubMed]

9. Đúng hơn là IA; Bajpai, VK; Hả, YS; Hàn, Y.-K.; Bhat, EA; Lim, J.; Paek, WK; Công viên, Y.-H. Chiết xuất Probiotic Lactobacillus sakei ProBio-65 cải thiện mức độ nghiêm trọng của chứng viêm da giống như bệnh vẩy nến do Imiquimod gây ra trong mô hình chuột. Đằng trước. vi sinh vật. 2018, 9, 1021. [Tham khảo chéo]

10. Kim, H.; Đúng hơn là IA; Kim, H.; Kim, S.; Kim, T.; Jang, J.; Seo, J.; Lim, J.; Công viên, Y.-H. Thử nghiệm mù đôi, có kiểm soát giả dược đối với chủng lợi khuẩn Lactobacillus sakei Probio-65 để phòng ngừa bệnh viêm da dị ứng ở chó. J. Vi sinh vật. công nghệ sinh học. 2015, 25, 1966–1969. [Tham khảo chéo]

11. Đúng hơn là IA; Choi, S.-B.; Kamli, ÔNG; Hakeem, KR; Sabir, JSM; Công viên, Y.-H.; Hor, Y.-Y. Tác dụng điều trị bổ trợ tiềm năng của Lactobacillus plantarum Probio-88 Hậu sinh học chống lại SARS-CoV-2. Vắc xin 2021, 9, 1067. [CrossRef] [PubMed]

12. Taghinezhad-S, S.; Mohseni, AH; Bermúdez-Humarán, LG; Casalaro, V.; Cortes-Perez, NG; Keyvani, H.; Simal-Gandara, J. Vắc xin dựa trên lợi khuẩn có thể bảo vệ hiệu quả chống lại bệnh hô hấp cấp tính do COVID-19 gây ra. Vắc xin 2021, 9, 466. [CrossRef] [PubMed]

13. Đúng hơn là IA; Kim, B.-C.; Lew, L.-C.; Cha, S.-K.; Lý, JH; Nam, G.-J.; Majumder, R.; Lim, J.; Lim, S.-K.; Seo, Y.-J.; et al. Sử dụng đường uống các tế bào sống và chết của Lactobacillus sakei ProBio65 Giảm viêm da dị ứng ở trẻ em và thanh thiếu niên: Một nghiên cứu ngẫu nhiên, mù đôi và có kiểm soát giả dược. Men vi sinh Antimicrob. Protein 2021, 13, 315–326. [CrossRef] [PubMed]

14. Bajpai, VK; Đúng hơn là IA; Công viên, Y.-H. Exo-Polysacarit được tinh chế một phần từ Lactobacillus sakei Probio 65 với khả năng ức chế chất chống oxy hóa, -Glucosidase và Tyrosinase. J. Hóa sinh thực phẩm. 2016, 40, 264–274. [Tham khảo chéo]

15. Đúng hơn là IA; Bajpai, VK; Kinh, LL; Majumder, R.; Nam, G.-J.; Indugu, N.; Singh, P.; Kumar, S.; Hajrah, NH; Sabir, JSM; et al. Ảnh hưởng của Sản phẩm có hoạt tính sinh học SEL001 từ Lactobacillus sakei Probio65 đối với Hệ vi sinh vật đường ruột và Tác dụng chống viêm đại tràng của nó trong Mô hình chuột bị viêm đại tràng do TNBS. Ả J. Biol. Khoa học. 2020, 27, 261–270. [Tham khảo chéo]

16. Zieli ´nska, D.; Rzepkowska, A.; Radawska, A.; Zieli ´nski, K. Sàng lọc trong ống nghiệm các đặc tính lợi khuẩn được chọn của các chủng Lactobacillus được phân lập từ bắp cải và dưa chuột lên men truyền thống. Curr. vi sinh vật. 2015, 70, 183–194. [Tham khảo chéo]

17. Bảo, Y.; Trương, Y.; Trương, Y.; Lưu, Y.; Vương, S.; Đồng, X.; Vương, Y.; Zhang, H. Sàng lọc các đặc tính lợi khuẩn tiềm năng của Lactobacillus fermentum được phân lập từ các sản phẩm sữa truyền thống. Kiểm soát Thực phẩm 2010, 21, 695–701. [Tham khảo chéo]

18. Seo, BJ; Đúng hơn là IA; Kumar, VJR; Choi, UH; Mặt trăng, ÔNG; Lim, JH; Park, YH Đánh giá Leuconostoc mesenteroides YML003 như một Probiotic chống lại vi-rút cúm gia cầm gây bệnh thấp (H9N2) ở gà. J. Ứng dụng. vi sinh vật. 2012, 113, 163–171. [Tham khảo chéo]

19. Bohlouli, J.; Namjoo, tôi.; Borzoo-Isfahani, M.; Hojjati Kermani, MA; Balouch Zehi, Z.; Moravejolahkami, Tác dụng AR của Probiotic đối với tình trạng căng thẳng oxy hóa và tình trạng viêm trong bệnh thận đái tháo đường: Đánh giá hệ thống và phân tích tổng hợp các thử nghiệm lâm sàng. Trực thăng 2021, 7, e05925. [Tham khảo chéo]

20. le Barz, M.; Đa-ni-ên, N.; Varin, TV; Naimi, S.; Demers-Mathieu, V.; Pilon, G.; Audy, J.; Laurin, É.; Roy, D.; Tiếng Urdaci, MC; et al. In Vivo Sàng lọc nhiều chủng vi khuẩn xác định Lactobacillus rhamnosus Lb102 và Bififidobacterium animalis ssp. lactic Bf141 là Probiotic giúp cải thiện các rối loạn chuyển hóa trong mô hình chuột béo phì. FASEB J. 2019, 33, 4921–4935. [Tham khảo chéo]

21. Toba, T.; Yoshioka, E.; Itoh, T. Tiềm năng của Lactobacillus gasseri được phân lập từ phân trẻ sơ sinh để sản xuất Bacteriocin. Hãy để. ứng dụng vi sinh vật. 1991, 12, 228–231. [Tham khảo chéo]

22. Verdenelli, MC; Ghelfifi, F.; Silvi, S.; Orpianesi, C.; Cecchini, C.; Cresci, A. Thuộc tính lợi khuẩn của Lactobacillus rhamnosus và Lactobacillus paracasei được phân lập từ phân người. Ơ. J. Nutr. 2009, 48, 355–363. [CrossRef] [PubMed]

23. Ngô, R.; Vương, L.; Vương, J.; Lý, H.; Mạnh Hà, B.; Ngô, J.; Quách, M.; Zhang, H. Phân lập và Lựa chọn Probiotic Sơ bộ Lactobacilli từ Koumiss ở Nội Mông. J. Vi sinh vật cơ bản. 2009, 49, 318–326. [CrossRef] [PubMed]

24. Adedokun, EO; Đúng hơn là IA; Bajpai, VK; Choi, K.-H.; Công viên, Y.-H. Phân lập và đặc tính của vi khuẩn axit lactic từ thực phẩm lên men của Nigeria và hoạt động kháng khuẩn của chúng. J. Ứng dụng thuần túy. vi sinh vật. 2014, 8, 3411–3420.

25. Đúng hơn là IA; Choi, K.-H.; Bajpai, VK; Công viên, Y.-H. Phương thức hoạt động kháng vi-rút của Lactobacillus plantarum YML009 đối với vi-rút cúm H1n1. Bangladesh J. Dược phẩm. 2015, 10, 475–482. [Tham khảo chéo]

26. Bajpai, VK; Han, J.-H.; Đúng hơn là IA; Công viên, C.; Lim, J.; Paek, WK; Lý, JS; Yoon, J.-I.; Công viên, Y.-H. Đặc điểm và khả năng kháng khuẩn của Lactic Acid Bacterium Pediococcus pentosaceus 4I1 được phân lập từ cá nước ngọt Zacco koreanus. Đằng trước. vi sinh vật. 2016, 7, 2037. [CrossRef]

27. Adedokun, EO; Đúng hơn là IA; Bajpai, VK; Công viên, Y.-H. Hiệu quả kiểm soát sinh học của Lactobacillus fermentum YML014 đối với các loại nấm mốc gây hư hỏng thực phẩm bằng mô hình cà chua xay nhuyễn. Đằng trước. Khoa học đời sống 2016, 9, 64–68. [Tham khảo chéo]

28. Bajpai, VK; Đúng hơn là IA; Majumder, R.; Alshammari, FH; Nam, G.-J.; Công viên, Y.-H. Đặc điểm và phương thức hoạt động kháng khuẩn của vi khuẩn axit lactic Leuconostoc mesenteroides HJ69 từ Kimchi. J. Hóa sinh thực phẩm. 2017, 41, e12290. [Tham khảo chéo]

29. Bajpai, VK; Chandra, V.; Kim, N.-H.; Rai, R.; Kumar, P.; Kim, K.; Aeron, A.; Kang, SC; Maheshwari, DK; Na, M.; et al. Chế phẩm sinh học ma với chế độ kết hợp: Phương pháp trị liệu mới chống lại vi rút Zika, một mối đe dọa thế giới mới nổi. chí mạng. Linh mục Công nghệ sinh học. 2018, 38, 438–454. [Tham khảo chéo]

30. Paray, BA; Đúng hơn là IA; Al-Sadoon, MK; Fanar Hamad, A.-S. Ý nghĩa dược phẩm của Leuconostoc mesenteroides KS-TN11 được phân lập từ cá rô phi sông Nile, Oreochromis Niloticus. Dược phẩm Ả Rập. J. 2018, 26, 509–514. [Tham khảo chéo]

31. Ko, WY; Utra, U.; Ahmad, R.; Đúng hơn là IA; Công viên, Y.-H. Đánh giá tiềm năng Probiotic và đặc tính chống tăng đường huyết của chủng Lactobacillus mới được phân lập từ hạt Kefir nước. Khoa học thực phẩm công nghệ sinh học. 2018, 27, 1369–1376. [CrossRef] [PubMed]

32. Gulnaz, A.; Nadeem, J.; Han, J.-H.; Lew, L.-C.; Đồng, SJ; Công viên, Y.-H.; Đúng hơn là IA; Hor, YY Lactobacillus sps trong việc giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường ở chuột mắc bệnh tiểu đường do chế độ ăn nhiều chất béo bằng cách điều chỉnh hệ vi sinh vật đường ruột và ức chế các enzym tiêu hóa chính liên quan đến bệnh tiểu đường. Sinh học 2021, 10, 348. [CrossRef] [PubMed]

33. Kim, BJ; Hồng, JH; Jeong, YS; Jung, HK Đánh giá hai chủng vi khuẩn Bacillus subtilis được phân lập từ thực phẩm lên men của Hàn Quốc như là chế phẩm sinh học chống táo bón do loperamid gây ra ở chuột. J. Hàn Quốc Soc. ứng dụng sinh học. hóa học. 2014, 57, 797–806. [Tham khảo chéo]

34. Yu, Z.; Luo, Q.; Tiêu, L.; Mặt trời, Y.; Lý, R.; Mặt trời, Z.; Li, X. Đặc điểm làm hỏng bia của Staphylococcus xylosus Mới được phân lập từ Bia Thủ công và Khả năng Ảnh hưởng đến Chất lượng Bia của nó. Khoa học thực phẩm Dinh dưỡng. 2019, 7, 3950–3957. [Tham khảo chéo]

35. Ôi, NS; Kwon, HS; Lý, Hà; Joung, JY; Lee, JY; Lý, KB; Tín, YK; Baick, SC; Công viên, MR; Kim, Y.; et al. Tác dụng phòng ngừa của các sản phẩm phản ứng Maillard lên men từ Protein sữa đối với sức khỏe tim mạch. J. Khoa học về sữa. 2014, 97, 3300–3313. [Tham khảo chéo]

36. Bajpai, VK; Alam, MB; Quân, KT; Kwon, K.-R.; Ju, M.-K.; Choi, H.-J.; Lý, JS; Yoon, J.-I.; Majumder, R.; Đúng hơn là IA; et al. Hiệu quả chống oxy hóa và điều chỉnh lại biểu hiện Nrf2-H O-1 qua trung gian bởi ( cộng )-Lariciresinol, một Lignan được phân lập từ Rubia Philippinensis, thông qua Kích hoạt P38. Khoa học. Dân biểu 2017, 7, srep46035. [Tham khảo chéo]

37. Yousuf, S.; Ahmad, A.; khan, A.; Manzoor, N.; Khan, LA Tác dụng của diallyldisulphide đối với hệ thống enzyme chống oxy hóa ở loài Candida. Có thể. J. Vi sinh vật. 2010, 56, 816–821. [Tham khảo chéo]

38. Šuškovi´c, J.; Kos, B.; Goreta, J.; Matoši´c, S. Vai trò của Vi khuẩn Axit Lactic và Bifidobacteria trong Hiệu ứng Synbiotic. Công nghệ thực phẩm. công nghệ sinh học. 2001, 39, 227–235.

39. Tấn, bãi đáp; Hồ, YW; Abdullah, N.; Jalaludin, S. Dung nạp axit và mật của Lactobacillus được phân lập từ ruột gà. Hãy để. ứng dụng vi sinh vật. 1998, 27, 183–185. [Tham khảo chéo]

40. Quách, CF; Trương, S.; Nguyên, YH; Nguyệt, TL; Li, JY So sánh Lactobacilli được phân lập từ Suan-Tsai và Koumiss của Trung Quốc về các đặc tính chức năng và lợi khuẩn của chúng. J. Chức năng. Thực phẩm 2015, 12, 294–302. [Tham khảo chéo]

41. Shokryazdan, P.; Kalavathy, R.; Siêu, CC; Alitheen, NB; Lương, JB; Jahromi, Trung vệ; Ho, YW Cô lập và Đặc tính của các chủng Lactobacillus như Probiotics tiềm năng cho gà. Pertanika J. Trop. nông nghiệp. Khoa học. 2014, 37, 141–157.

42. Argyri, AA; Zoumpopoulou, G.; Karatzas, KAG; Tsakalidou, E.; Nychas, GJE; Panagou, đặc khu kinh tế; Tassou, CC Lựa chọn Vi khuẩn Axit Lactic Probiotic tiềm năng từ Ô liu lên men bằng các thử nghiệm trong ống nghiệm. Vi sinh vật thực phẩm. 2013, 33, 282–291. [CrossRef] [PubMed]

43. Le Moal, VL; Amsellem, R.; Phục vụ, AL; Coconnier, MH Lactobacillus acidophilus (Strain LB) từ Hệ vi sinh đường ruột ở người trưởng thành thường trú thực hiện hoạt động chống lại tổn thương viền bàn chải được thúc đẩy bởi Escherichia coli gây tiêu chảy trong các tế bào giống như tế bào ruột của con người. Ruột 2002, 50, 803–811. [CrossRef] [PubMed]

【Để biết thêm thông tin: david.deng@wecistanche.com / WhatApp:86 13632399501】