Tinh dầu cam quýt trong liệu pháp mùi hương: Cơ chế và tác dụng trị liệu

từ khóa:tinh dầu cam quýt; dầu thơm; hợp chất thơm tự nhiên;tác dụng chữa bệnh củaEO cam quýt; đặc tính của EOs cam quýt

Bấm vào đây để biết Cistanche Herns Trung Quốc tốt cho sức khỏe

1. Giới thiệu

Cam quýt là một trong những loại trái cây phong phú nhất thế giới có chứa một lượng đáng kể các chất chuyển hóa thứ cấp có lợi [1]. Trong số đó, tinh dầu cam quýt (EO) là chất chuyển hóa thứ cấp quan trọng; chúng thường là các hợp chất thơm được tìm thấy trong các tuyến dầu có trong hoa, lá và vỏ trái cây. Tuy nhiên, hầu hết các EO của cam quýt được chiết xuất từ ​​vỏ trái cây, nghĩa là vỏ trái cây, hoặc flavedo (phần màu xanh lá cây) và albedo (phần màu trắng). Các EO của cam quýt này chứa 85–99 phần trăm thành phần dễ bay hơi và 1–15 phần trăm không bay hơi [2] và hàm lượng cũng như thành phần hóa học của chúng phụ thuộc vào loài và phương pháp chiết xuất [3–5]. Các thành phần dễ bay hơi này chứa một lượng lớn hydrocacbon monoterpene (70–95 phần trăm) và d-limonene, một nguồn chất chống oxy hóa tốt, trong tất cả các loài cam được báo cáo [6].

Trị liệu bằng hương thơm sử dụng tinh dầu cam quýt đã được sử dụng như một phương pháp điều trị từ thời cổ đại. Liệu pháp mùi hương được sử dụng để làm giảm nhiều triệu chứng, chẳng hạn như đau cơ thể, buồn nôn, nôn, lo lắng, trầm cảm, căng thẳng, mất ngủ, v.v. [7]. Một số báo cáo khoa học đã được công bố về việc sử dụng EOs trong điều trị một số vấn đề y tế, bao gồm tăng huyết áp, hạ huyết áp, rối loạn chức năng nhận thức [8–12], căng thẳng về thể chất và tâm lý, và kiệt sức [13]. EO được chiết xuất từ ​​thực vật và được sử dụng một cách có kiểm soát trong liệu pháp mùi hương với ít hoặc không có tác dụng phụ. Hiện nay, EOs rất phổ biến vì là chất an toàn và tự nhiên với các đặc tính chữa bệnh và đã được Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) phê duyệt.

Tinh dầu cam quýt là các phân tử dễ bay hơi có mùi thơm, khi hít vào có thể thay đổi các thông số huyết động hoặc lưu lượng máu trong cơ thể bằng cách kiểm soát sự lưu thông qua hệ thống thần kinh tự trị. Tinh dầu cam quýt cũng đã được nghiên cứu về hoạt tính kháng khuẩn [14] và chống oxy hóa [15,16]. Nhiều EO của họ cam quýt, chẳng hạn như cam [17] và cam đắng [18,19] đã cho thấy tác dụng giải lo âu, chống trầm cảm, chống co giật, giảm đau, an thần và ảnh hưởng đến hành vi cảm xúc tổng thể. Các thành phần chính trong EO của cam quýt bao gồm các hợp chất hoạt tính sinh học, chẳng hạn như monoterpen và các dẫn xuất của nó, aldehyde, xeton, este, rượu, limonene, -pinene và -terpinene [20].

Sản xuất và tiêu thụ cam quýt toàn cầu

Các sản phẩm tự nhiên phổ biến trên toàn cầu do giá trị dinh dưỡng và ít hoặc không có tác dụng phụ. Nhu cầu về EO của cam quýt không ngừng tăng lên để sản xuất dược phẩm dinh dưỡng chất lượng cao, thực phẩm và đồ uống, bánh mì, chất bảo quản tự nhiên cho rau, thịt và cá, dược phẩm, dầu thơm, nước hoa, đồ vệ sinh cá nhân và chăm sóc cá nhân, nguyên liệu pha trộn cho trà thảo dược, nguyên liệu mỹ phẩm , v.v. [21]. Các quốc gia sản xuất cam quýt chính, tính bền vững của khí hậu và sản lượng hàng năm của các loại trái cây có múi khác nhau ở các vùng địa lý khác nhau được thể hiện trong Hình S1 (Tài liệu bổ sung). Thị trường toàn cầu của EO cam quýt trong năm 2018 là 6,31 tỷ USD, được dự đoán sẽ tăng trưởng với tốc độ 6,5% vào năm 2025. Thị trường ước tính sẽ tăng lên 9,43 tỷ USD vào năm 2028 [22,23 ]. Sự phân biệt thị trường tinh dầu cam quýt và thị trường toàn cầu đối với EO cam quýt dựa trên các ứng dụng chính của nó (tính theo phần trăm ; tính đến năm 2018) được thể hiện trong Hình S2 (Tài liệu bổ sung).

Thị trường dầu cam quýt toàn cầu theo ứng dụng (đến năm 2018) [22,24] và dự báo giá trị thị trường EO của cam quýt [25] được thể hiện trong Hình S3a,b (Tài liệu bổ sung). Thị trường EO thu được từ trái cây họ cam quýt (năm dữ liệu 2020) và dự báo giá trị thị trường của nó trong thập kỷ được hiển thị trên bản đồ thế giới trong Hình 1. Nhiều quốc gia ở khu vực Châu Á - Thái Bình Dương có nhu cầu cao về EO của họ cam quýt vì mục đích sử dụng của chúng trong nhiều loại thực phẩm và đồ uống, các chế phẩm mỹ phẩm và trị liệu. Tương tự, nhu cầu dự kiến ​​sẽ tăng ở Châu Âu và Hoa Kỳ do mức độ sử dụng cao hơn trong ngành thực phẩm và đồ uống cũng như việc sử dụng đáng kể các sản phẩm này trong liệu pháp mùi hương. Ngoài ra, EO của cam quýt cũng đang trở thành nguyên liệu được ưa chuộng trong thuốc trừ sâu xanh và thuốc trừ sâu bọ [26].

Hình 1. Thị trường tinh dầu thu được từ trái cây có múi, (2020) (Lưu ý: Biểu đồ thanh được tạo cho các quốc gia lớn tham gia xuất nhập khẩu; bản đồ được tạo bằng ArcGIS 10.8.1 với phép chiếu UTM lấy dữ liệu WGS84) [24]

2. Các phương pháp chiết xuất, mô tả đặc tính và xác thực đối với EOs Citrus

EO có mặt trong các tuyến dầu ở vỏ và lớp biểu bì của vỏ trái cây họ cam quýt hoặc vỏ quả. EO được giải phóng khi các túi dầu bị nghiền nát trong quá trình chiết xuất nước trái cây hoặc dưới áp suất trong quá trình ép nguội chất thải vỏ. Thành phần chính của EO là d-limonene [14,20]. Ép lạnh là một phương pháp chiết xuất tinh dầu truyền thống và sản phẩm thu được là nhũ tương nước. Loại thứ hai được ly tâm để thu hồi EO [27]. Ngoài ra, việc chiết xuất EO cũng được thực hiện bằng phương pháp chưng cất và tách dòng. Những phương pháp này đã được chứng minh là hiệu quả và hiệu quả trong việc loại bỏ các thành phần dầu khỏi bùn nghiền dầu. Các phương pháp hiện đại bao gồm các kỹ thuật chưng cất, ví dụ, Chưng cất hơi nước bằng vi sóng (MSD), Khuếch tán bằng phương pháp thủy phân và trọng lực bằng vi sóng (MHG) và Kỹ thuật giảm áp suất tức thì có kiểm soát (DIC). Công nghệ giảm áp suất được kiểm soát tức thì (DIC) tạo điều kiện thuận lợi cho việc chiết xuất tinh dầu cũng như mở rộng ma trận thực vật. Điều này cải thiện đáng kể việc khai thác dầu. Trong phương pháp này, áp suất hơi nước cao (~0.6–1.0 MPa) được áp dụng liên tục trong thời gian ngắn (~5–60 giây) sau đó là áp suất giảm tức thời về phía chân không 5 kPa với tốc độ Lớn hơn hoặc bằng 0,5 MPa s−1 . Quá trình xử lý này dẫn đến sự giãn nở nhanh chóng của nền mẫu, bay hơi tự động và làm mát nhanh hơn, cho phép chiết xuất các hợp chất dễ bay hơi và EO trong vòng 1–4 phút. Các EO thu được từ quá trình chưng cất đã được quan sát thấy dễ bị hư hỏng và phát triển mùi khó chịu do tính không ổn định của các hydrocacbon terpene, ví dụ, d-limonene [28]. Chiết xuất chất lỏng siêu tới hạn (SFE) là một kỹ thuật mới nổi và rẻ tiền để chiết xuất và phân lập EO [29]. Bằng phương pháp này, quá trình chiết xuất hiệu quả và nhanh chóng có thể được thực hiện ở nhiệt độ môi trường xung quanh mà không cần kết hợp các bước làm sạch khi không có các dung môi hữu cơ có hại. Carbon dioxide (CO2) được sử dụng trong phương pháp SFE vì bản chất không cháy nổ, không độc hại cùng với sự dễ kiếm. CO2 có thể được coi là một dung môi lý tưởng và có thể dễ dàng loại bỏ khỏi các sản phẩm chiết xuất [30,31].

MHG là một phương pháp hiệu quả cao vì nó đẩy nhanh quá trình chiết xuất nhiều lần. Ngoài ra, nó cũng cho phép thu hồi EO mà không có bất kỳ thay đổi nào trong thành phần dầu. Các kỹ thuật MSD có lợi thế hơn MSD vì nó làm vỡ thành tế bào của nguyên liệu thực vật nhanh hơn dưới tác dụng của vi sóng mạnh, nhanh chóng giải phóng tế bào chất của tế bào có chứa dầu. Các phương pháp/kỹ thuật chiết xuất chính để thu được EO của cam quýt được tóm tắt trong Bảng S1 (Tài liệu bổ sung) [4].

Quá trình chiết xuất tạo ra một ma trận chứa hỗn hợp các chất hóa học thực vật phải trải qua quá trình phân tách, tinh chế và cô lập để thu được các hợp chất riêng lẻ. Citrus EO là một hỗn hợp phức tạp gồm ~400 hợp chất dễ bay hơi và bán dễ bay hơi. Sắc ký cột, sắc ký ngược dòng tốc độ cao (HSCC) và sắc ký lỏng hiệu năng cao (HPLC) thường được sử dụng liên quan đến các hỗn hợp dung môi, chẳng hạn như hexan:n-butanol, etyl axetat:hexan, butanol: nước, cloroform: metanol , v.v., trong quy trình cơ bản để tinh chế và tách các hợp chất. Các hợp chất khác nhau được phát hiện và xác định định lượng bằng cách sử dụng kết hợp các thiết bị hiện đại, tức là, tia cực tím có thể nhìn thấy, quang phổ khối và HPLC. GC và các phần mở rộng của nó như MDGC, sắc ký khí mao quản chọn lọc đối quang (eCGC), sắc ký lỏng hiệu năng cực cao, v.v. được sử dụng rộng rãi nhất để tách EO, nhận dạng và định lượng đặc tính do tính dễ bay hơi và độ phức tạp của hầu hết các loại dầu tự nhiên [ 32]

Sắc ký khí (GC) là một trong những phương pháp phổ biến nhất để xác định đặc tính của các mẫu hơi một pha và phù hợp với các mẫu có 2 (hydro phân tử) đến 1500 đơn vị khối lượng. Hầu như tất cả các EO đều nằm trong phạm vi khối lượng này. Sự kết hợp giữa GC và MDGC với các kỹ thuật khác, chẳng hạn như quang phổ khối (MS) và quang phổ Raman được sử dụng để cải thiện hiệu quả khả năng phân tách của sắc ký và phân tích các cấu trúc phức tạp hơn. Các phân tích kết hợp như vậy cải thiện chất lượng dữ liệu và thể hiện hiệu suất phân tách tốt [33]. Việc sử dụng hai hoặc nhiều kỹ thuật phát hiện sự tạp nhiễm trong EO chiết xuất từ ​​vỏ cam quýt và chất thải chính xác hơn [34]. Các nhà nghiên cứu đã sử dụng các kỹ thuật chưng cất và chiết xuất đồng thời (SDE)-GC-MS và MDGC-MS để nghiên cứu và xác thực các tỷ lệ đồng phân đối hình của các hợp chất bất đối có trong EO của cam quýt. Những kỹ thuật này đã giúp xác định 67 hợp chất dễ bay hơi, bao gồm limonene, -terpinene và linalool, là các hợp chất chính và sabinene, camphene và -phellandrene là các thành phần thơm phụ và bất đối trong chanh và vôi. Một sự kết hợp giữa MDGC và GCC-IRMS được sử dụng để xác định tính xác thực của EO được chiết xuất từ ​​dầu hoa cam (hoa FL màu cam đắng của Ai Cập) và vôi [35]. Một phân tích so sánh đã được thực hiện đối với vôi (Citrus aurantifolia Swingle và Citrus latifolia Tanaka) dựa trên Eos theo hai cách tiếp cận khác nhau bằng cách sử dụng MDGC và sắc ký khí–khối phổ tỷ lệ đồng vị đốt cháy (GC–C-IRMS). Nghiên cứu này là nghiên cứu đầu tiên để phân biệt Eos chiết xuất từ ​​vôi Ba Tư và vôi chìa khóa. Một loạt các thành phần đã được xác định bao gồm limonene, geranial, -caryophyllene, trans- -bergamotene, và -pinene, và germacrene B, bằng cách sử dụng GC–C-IRMS. MDGC đã xác định sự phân bố đồng phân đối quang của camphene, limonene, linalool, -phellandrene, -phellandrene, -pinene, terpinene-4-ol, -terpineol, sabinene và -thujene trong dầu vôi. Các kỹ thuật gạch nối như vậy cũng được sử dụng thành công trong việc điều tra các loại đồ uống có hương vị từ dầu cam quýt. Xi-rô có cồn của Ý đã được kiểm tra bằng cách so sánh tỷ lệ đồng vị carbon để xác định sự hiện diện của dầu vỏ ép lạnh chính hãng. Với mục đích này, vi chiết pha rắn đã được thực hiện, sau đó là GC với IRMS. GC được sử dụng để xác định sự phân bố đồng phân đối quang của các mẫu đối kháng dễ bay hơi đã chọn, trong khi các phân tích định tính của các mẫu được thực hiện bằng phép đo khối phổ. Các kết quả đã được xác nhận bằng cách sử dụng sắc ký khí chọn lọc đối quang [36].

Phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cực cao–khối phổ thời gian bay–khối lượng (UHPLC–TOF–MS) và quang phổ cận hồng ngoại cộng hưởng từ hạt nhân 1H (NMR) được sử dụng để xác định dấu vết của dầu chanh [37]. Các biến thể chuyển hóa cũng đã được nghiên cứu trong các mẫu dầu chanh. Phân tích như vậy có nhu cầu cao trong ngành công nghiệp nước hoa và hương liệu đối với terpenoid, Citroen, bergamottin, furocoumarin, flavonoid và axit béo. Xác định đặc tính dựa trên phân tích định lượng các chất có trong EO là một quy trình quan trọng trong các ngành công nghiệp sản xuất tinh dầu. Các phương pháp/kỹ thuật mô tả đặc tính/xác thực khác nhau của EO cam quýt đã được tóm tắt trong Bảng S2 (Tài liệu bổ sung).

3. Thành phần của Citrus EOs

Các loài cam quýt rất giàu EO, với nhiều thành phần hóa học được quan tâm cho liệu pháp mùi hương. Một số thành phần được sử dụng trong dược phẩm và mỹ phẩm được thu mua từ EO của cam quýt [38–41]. Khoảng 400 hợp chất, chiếm 85–99% tổng lượng dầu, có đặc tính dễ bay hơi và bán bay hơi [38,39,42,43]. EOs cam quýt có thể được nhóm thành năm loại chính: monoterpen hydrocacbon, monoterpen oxy hóa, sesquiterpen hydrocacbon và sesquiterpen oxy hóa. Thành phần chính của Eos cam quýt là limonene, có thể được tìm thấy với số lượng từ 32% đến 98% [44]. Hydrocacbon, aldehyde béo, và mono- và sesquiterpene chứa oxy là những nhóm hợp chất quan trọng tiếp theo có trong EO của cam quýt thể hiện đặc tính chống oxy hóa. Một số terpen có mặt dưới dạng các dẫn xuất được chức năng hóa của chúng, là các hợp chất dễ bay hơi và flavonoid, diterpenoid, sterol, coumarin và axit béo là một số hợp chất không bay hơi [45]. Một số nghiên cứu đã báo cáo thành phần hóa học của EO có nguồn gốc từ hoa, lá và vỏ cam quýt. Thành phần của EOs cam quýt khác nhau tùy theo loài cam quýt, nguồn gốc, điều kiện khí hậu và địa lý, quá trình chín, phương pháp chiết xuất, v.v. [14]. Cấu trúc phân tử của các hợp chất dễ bay hơi và không bay hơi có trong EO của cam quýt được hiển thị trong Hình S4 (Tài liệu bổ sung). Thành phần của các thành phần trị liệu bằng hương thơm có trong EO của các loài cam quýt phổ biến [3,14] được tóm tắt trong Hình S5 (Tài liệu bổ sung).

4. Trị liệu bằng hương thơm: Cơ chế

4.1. Sự phát triển của liệu pháp mùi hương

Các điều kiện căng thẳng làm thay đổi quá trình hô hấp, và hô hấp bị thay đổi sẽ kích hoạt hệ viền (hạch hạnh nhân, hồi hải mã và vùng dưới đồi) trong não và gây ra các phản ứng tâm sinh lý. Cái sau có thể thay đổi các phản ứng cảm xúc. Đây là cách hô hấp liên quan đến hành vi cảm xúc và chức năng não. Hơn nữa, các bệnh về phổi đã được quan sát là ảnh hưởng đến sự phát triển của tế bào não và làm giảm nguồn cung cấp oxy trong cơ thể và não, gây ra các rối loạn sinh lý thần kinh và hành vi thần kinh, cụ thể là lo lắng và trầm cảm. Hơn nữa, tuần hoàn hệ thống mang máu không được cung cấp đủ oxy cũng vận chuyển các chất trung gian gây viêm do phổi gây ra. Loại thứ hai gây ra phản ứng thích ứng trong não và cơ thể. Các ứng dụng của EO đã được quan sát để mang lại tác dụng bảo vệ thần kinh và chống lão hóa, đồng thời giảm tắc nghẽn đường hô hấp, giảm đau, mất ngủ, lo lắng, trầm cảm, căng thẳng và các rối loạn tâm lý và sinh lý khác chủ yếu là do đặc tính chống oxy hóa của nó [46]. Khi được hít vào, các EO có thể kích thích hệ thống khứu giác, hô hấp và đường tiêu hóa, đồng thời các EO giải phóng endorphin để tạo cảm giác sảng khoái và có tác dụng giảm đau [7]. Tinh dầu cam quýt đã được báo cáo là an toàn và hiệu quả để điều trị chứng mất ngủ. Hơn nữa, những thứ này có thể làm giảm tác dụng phụ của thuốc và bệnh ngủ do sử dụng ngắn hạn hoặc dài hạn [47]. Các EO đã thu hút được sự chú ý trong nghiên cứu khoa học và lâm sàng vì chúng vô hại và không có bất kỳ tác dụng phụ nào [46]. Có ba cách mà EOs có thể tiếp cận và tác động trực tiếp lên hệ hô hấp, tuần hoàn và thần kinh trung ương, đó là: (i) hít qua đường hô hấp; (ii) uống dưới dạng viên nang, thuốc nhỏ hoặc thức ăn; và (iii) hấp thụ tại chỗ qua da [48].

4.2. cơ chế

4.2.1. hít vào

Một người có thể phân biệt được hơn 10000 loại mùi hương. Con người sở hữu ~400 gen chức năng mã hóa cho các tế bào thần kinh cảm giác khứu giác (OSN). Mỗi thụ thể thể hiện một kiểu tiếp nhận chất tạo mùi cụ thể [49,50]. Hít phải là cách nhanh nhất và hiệu quả nhất để tạo ra phản ứng trong hệ thống thần kinh trung ương trong vòng vài giây. Việc hít phải các phân tử EO sẽ cung cấp các hợp chất dễ bay hơi tích cực đến não và hệ tuần hoàn thông qua (a) thùy khứu giác và (b) hệ hô hấp tương ứng. Hệ thống khứu giác bắt đầu với khoang mũi dẫn đến thùy khứu giác nằm gần não. Thùy khứu giác được kết nối với một số vùng não, ví dụ, vùng dưới đồi và vùng hải mã. Các phân tử dễ bay hơi trong EO của cam quýt đi vào khoang mũi, đi qua thùy khứu giác, kích hoạt tế bào thần kinh cảm giác có trong niêm mạc khứu giác và sợi trục của tế bào thần kinh cảm giác cuối cùng truyền tín hiệu đến hệ thần kinh trung ương (CNS) [ 51–53]. 'Kích hoạt' là sự bắt đầu của các tín hiệu điện (bởi các phân tử chất tạo mùi) trong thùy khứu giác. Tín hiệu được truyền từ thùy khứu giác đến vỏ não khứu giác. Các kích thích điều chỉnh các phản ứng sinh lý cụ thể liên quan đến tâm trạng và hành vi (cảm xúc và nhận thức), sản xuất hormone, điều chỉnh nhiệt độ cơ thể, phản ứng tiêu hóa, trí nhớ, phản ứng căng thẳng, an thần, kích thích tình dục, huyết áp, nhịp tim, v.v. [54,55 ]. Người ta đã quan sát thấy rằng nếu khứu giác bị mất ở những bệnh nhân lo lắng và trầm cảm, thì các phân tử dễ bay hơi được hít vào sẽ đi vào phổi thông qua hệ thống tuần hoàn thông qua trao đổi khí và kích hoạt quá trình chữa bệnh. Một con đường khác của EO sau khi hít vào là thông qua hệ thống hô hấp liên quan đến trao đổi khí thông qua khuếch tán vào tuần hoàn máu trong phế nang [49]. Hoạt động của EO đối với hoạt động của não đã được giải thích là diễn ra thông qua ba cơ chế cơ bản: (a) Kích hoạt các chất hóa học khứu giác ở mũi, (b) hấp thụ trực tiếp các phân tử hoạt động EO vào con đường thần kinh, (c) hấp thụ các phân tử hoạt động EO trong sự tuần hoàn máu của phế nang.

Các con đường tiếp theo là EO của cây có múi được minh họa trong Hình 2.

(a) Kích hoạt các thụ thể hóa học khứu giác ở mũi

Điều này liên quan đến việc kích hoạt các thụ thể hóa học khứu giác ở mũi và hậu quả là các tín hiệu khứu giác tác động lên các phân đoạn não tương ứng. EO, khi hít vào, đi qua phần bên trong của đường mũi nơi lớp nội mô ở lớp lót bên trong mỏng và nằm gần não. Do đó, các phân tử EO dễ dàng đi vào tuần hoàn tại chỗ và não. Một chất tạo mùi cụ thể có thể kích hoạt một hoặc một bộ thụ thể OSN và tạo ra tín hiệu điện sinh lý để truyền vào não. Đây là cách các mùi khác nhau có thể được xác định và phân biệt. Lớp biểu mô khứu giác được hỗ trợ bởi các loại OSN khác nhau. Một mùi được xác định bằng cách kích hoạt các cơ quan thụ cảm hóa học khứu giác ở mũi. Các phân tử chất tạo mùi tiếp cận biểu mô khứu giác và liên kết với các thụ thể đuôi gai có trong OSN. Điều này tạo ra một tín hiệu điện sinh lý thông qua cảm ứng điện thế hoạt động. Các sợi trục của OSN mở rộng và hội tụ vào tế bào cầu thận tương ứng. Loại thứ hai được liên kết với một tế bào hai lá và chần cụ thể. Các tín hiệu được truyền qua các sợi nhánh của cầu thận thông qua các tế bào hai lá và tế bào chần được kết nối và cuối cùng đến các tế bào thần kinh hình chóp có trong vỏ não khứu giác. Ở vùng vỏ não, các tín hiệu điện vật lý được truyền tiếp tục kích thích các vùng mục tiêu trong não [56,57]. Vỏ não khứu giác của não được chia thành các vùng nhỏ khác, cụ thể là vỏ não hình piriform, củ khứu giác và vỏ não entorhinal. Mỗi vùng này chiếu thông tin đến hạch hạnh nhân (điều chỉnh hành vi gây hấn, ăn, uống và tình dục), hồi hải mã (điều chỉnh cảm xúc, học tập, trí nhớ, trí nhớ mùi) và vùng dưới đồi (điều chỉnh lượng đường trong máu, muối, huyết áp và hormone). ) hoặc 'hệ viền'. Các tín hiệu khứu giác truyền trực tiếp vào vỏ não và phản ứng với các kích thích được thể hiện dưới dạng mùi, trí nhớ, cảm xúc và các chức năng nội tiết [58].

(b) Hấp thụ trực tiếp các phân tử hoạt động EO vào con đường thần kinh

Các phân tử nhỏ và dễ bay hơi có trong EO có thể được vận chuyển bằng cơ chế vận chuyển ngoại bào hoặc nội bào. Trong cơ chế nội bào, các phân tử hoạt chất EO trực tiếp đi qua đường dẫn truyền thần kinh ở thùy khứu giác và được truyền đến não. Các phân tử liên kết với bề mặt thụ thể khứu giác của tế bào thần kinh và bắt đầu quá trình nhập bào qua trung gian thụ thể (tế bào tiếp nhận các chất có mặt bên ngoài cơ thể tế bào bằng cách nhấn chìm chúng trong một túi mở lại bên trong tế bào và chất này trở thành một phần của tế bào chất). Các phân tử được hấp thụ trong OSN được vận chuyển đến khứu giác dọc theo sợi trục bởi endosome. Trong cơ chế vận chuyển ngoại bào, các phân tử hoạt động EO đi qua khe hở tế bào giữa OSN và các tế bào hỗ trợ và đi vào lớp đệm (mô liên kết) thông qua chuyển động trong chất lỏng. Từ lớp đệm, các phân tử hoạt tính EO tiếp tục được vận chuyển đến không gian quanh thần kinh dọc theo các sợi trục và cuối cùng đến nhu mô não. Cuối cùng, các phân tử hoạt tính EO đi qua hàng rào máu-não và hàng rào máu-dịch não tủy để lan vào các vùng khác nhau trong não. Các phân tử hoạt động EO hiện tương tác với các thụ thể dẫn truyền thần kinh, cụ thể là protein kênh tiềm năng thụ thể tạm thời (TRP), glutamate và -amino-butyric acid (GABA), 5-hydroxytryptamine (5-HT) và dopamine (DA), và tạo ra tác dụng giải lo âu và chống trầm cảm [58].

(c) Hấp thu các phân tử hoạt tính EO trong tuần hoàn máu phế nang

Các phân tử hơi EO, sau khi hít vào, sẽ di chuyển đến phổi và tạo ra tác động ngay lập tức và giảm bớt tình trạng khó thở xuất hiện khi cảm lạnh và tắc nghẽn. Các phân tử hoạt động EO có trong hơi hít vào đi qua đường hô hấp, đi vào phổi và đến các túi phế nang nơi diễn ra quá trình trao đổi khí giữa các tế bào của phế nang và các tế bào máu trong mao mạch. Đồng thời, một số phân tử cũng được hấp thụ bởi lớp niêm mạc bên trong của đường hô hấp, phế quản và tiểu phế quản. Hít thở sâu có xu hướng làm tăng số lượng của bất kỳ thành phần EO nào được hấp thụ vào cơ thể theo con đường này. Các phân tử hoạt tính EO đi vào con đường thần kinh và sự hấp thụ của các phân tử hoạt tính EO trong tuần hoàn máu phế nang được minh họa trong Hình 3.

Hình 3. Hít phải EO của cam quýt và truyền phản ứng đến hệ thống thần kinh trung ương thông qua thùy khứu giác và hệ thống hô hấp và tuần hoàn. a) Kích hoạt các thụ thể hóa học khứu giác ở mũi (b) Hấp thu trực tiếp các phân tử hoạt tính EO vào con đường thần kinh (c) Hấp thu các phân tử hoạt tính EO trong tuần hoàn máu phế nang.

Các phân tử hòa tan có trong hơi EO mang theo không khí hít vào có thể vượt qua hàng rào không khí-máu. Phần lớn các thành phần EO có bản chất ưa béo và kỵ nước (họ terpene hòa tan trong lipid). Các thành phần EO ưa mỡ có thể vượt qua hàng rào máu-não và vận chuyển đến CNS [58] Hoạt động của EO trong liệu pháp mùi hương thông qua quá trình hít vào đối với hoạt động của não đã được giải thích là diễn ra thông qua ba cơ chế cơ bản, tức là kích hoạt các cơ quan thụ cảm hóa học khứu giác ở mũi. và hấp thụ trực tiếp các phân tử hoạt tính. Liệu pháp mùi hương được biết đến để cải thiện tâm trạng và một số triệu chứng nhẹ của rối loạn liên quan đến căng thẳng, chẳng hạn như lo lắng, trầm cảm, chán ăn, mất tập trung và đau mãn tính. Những lợi ích của liệu pháp mùi hương đã được thiết lập bởi cả tác động sinh lý và tâm lý khi hít phải các thành phần EO dễ bay hơi. Các thành phần hoạt động của EO hoạt động thông qua hệ viền, cụ thể là hồi hải mã, vùng dưới đồi và vỏ não hình tháp.

4.2.2. uống

Cam quýt và nước ép của nó đã là một công thức chữa bệnh chính cho các vấn đề về bụng từ thời cổ đại ở các nước nhiệt đới và cận nhiệt đới bên cạnh việc sử dụng nó trong thực phẩm, tiệm bánh và bánh kẹo. Quả chanh đã được sử dụng để tạo ra các chất chống mùi do hương thơm và tác dụng làm tươi của các chất bay hơi thơm của chúng. Tinh dầu cam bergamot được sử dụng trong ngành dược phẩm để hấp thụ mùi khó chịu của các sản phẩm thuốc và bổ sung các đặc tính sát trùng và kháng khuẩn. Ngoài ra, nước trái cây được thêm vào nước uống, đồ uống có cồn và không cồn để tăng hương vị và chống oxy hóa. Hương vị đặc trưng của dầu cam quýt chủ yếu là do sự hiện diện của một số thành phần, cụ thể là linalool, citral và linalyl axetat [59]. Tuy nhiên, limonene và pinene có trong thành phần EO không được ưa chuộng nhiều. Hơn nữa, chúng là những hợp chất tương đối không ổn định và bị phân hủy khi tiếp xúc với nhiệt và ánh sáng và chúng được loại bỏ khỏi dầu để nâng cao tuổi thọ của sản phẩm [59,60]. Rễ của cây chìa vôi đã được sử dụng làm thuốc giải nhiệt và hạ sốt trong y học cổ truyền. Vỏ cây chanh thường được đun sôi trong nước để lấy nước sắc và được dùng như một phương thuốc chữa bệnh lậu và các rối loạn liên quan. Ở nhiều quần thể bộ lạc, rễ của cây được sấy khô và nhai để chữa đau đầu và có tác dụng diệt giun trong dạ dày và ruột. Các thành phần EO của cam quýt có một số lợi ích khi dùng bằng đường uống do đặc tính kháng vi-rút, khử trùng, kháng khuẩn, làm se da, phục hồi, kích thích và chống oxy hóa của chúng [12,46,48,61–65].

Bergamot EO sở hữu hương vị thơm đắng và hương thơm dễ chịu đặc trưng. Nó là một dược điển phổ biến ở nhiều quốc gia. Nó cũng đã được báo cáo về các hoạt động hạ đường huyết và hạ đường huyết, đặc tính chống viêm và chống ung thư [66–70]. Trong y học dân gian ở nhiều quốc gia, nó đã được sử dụng phổ biến để chữa sốt và các bệnh ký sinh trùng. Do đặc tính kháng khuẩn đáng kể của nó, nó đã được chứng minh là hữu ích trong điều trị nhiễm trùng ở miệng, da, đường hô hấp và đường tiết niệu, nhiễm trùng lậu cầu, bệnh bạch cầu, ngứa âm đạo, viêm amiđan và viêm họng [71]. BEO và hơi đã được quan sát để thể hiện khả năng chống lại mầm bệnh phổ biến từ thực phẩm. Thành phần EO linalool được báo cáo là thành phần kháng khuẩn hiệu quả nhất [72]. BEO cũng đã được báo cáo về hoạt tính kháng khuẩn và chống nấm đối với một số chủng vi sinh vật, chẳng hạn như Campylobacter jejuni, Escherichia coli O157, Listeriamono cytogenesis, Bacillus cereus, Staphylococcus aureus, dermatophytes và các bệnh nhiễm trùng do loài Candida [73–75]. Các màng dựa trên chitosan kết hợp BEO với các nồng độ, tức là 0,5, 1, 2 và 3 phần trăm w/w đã được báo cáo là có tác dụng ức chế đáng kể phụ thuộc vào liều lượng đối với Penicillium italicum [76].

Bergamottine (5-geranoxypsoralen), một thành phần quan trọng trong Eos, là một furanocoumarin tự nhiên. Nó có thể được chiết xuất từ ​​​​cùi bưởi và bưởi cũng như vỏ và cùi của cam bergamot. Nó đã được tìm thấy để làm giảm đáng kể những thay đổi điện tâm đồ trong các nghiên cứu thực nghiệm ở chuột lang. Loại thứ hai là điển hình của co thắt động mạch vành và rối loạn nhịp tim do ấn. Bergamottine cũng được phát hiện là làm tăng liều ouabain cần thiết để gây ra nhịp đập sớm của tâm thất, nhịp nhanh thất và tử vong. Các nghiên cứu thực nghiệm cho thấy rằng cam bergamot có đặc tính chống đau thắt ngực và chống loạn nhịp [77]. Trong một mô hình thử nghiệm khác về tạo hình mạch máu ở chuột, quá trình tiền xử lý với một phần dễ bay hơi của tinh dầu cam bergamot theo cách phụ thuộc vào liều lượng đã được quan sát thấy để giảm sự tăng sinh nội mạc tử cung, cùng với sự hình thành gốc tự do và biểu hiện LOX-1. Thụ thể oxy LDL giống như lectin-1(LOX-1) được biết là có liên quan đến sự tăng sinh tế bào cơ trơn và hình thành tân nội mạc xảy ra trong các mạch máu bị thương [66]. Hơn nữa, EO của cam bergamot cũng đã được quan sát để gây giãn mạch động mạch chủ của chuột bằng cách kích hoạt các kênh K+ và ức chế dòng Ca2+ [78]. Loại thứ hai điều chỉnh một cách khác biệt mức Ca2 nội bào cộng với trong các tế bào cơ trơn và nội mô mạch máu [79]. Những kết quả nghiên cứu này hoàn toàn chỉ ra rằng bergamot EO sở hữu hoạt động tiềm năng như một tác nhân giãn mạch trong các bệnh tim mạch. EOs Citrus trong uống đã được quan sát là có lợi trong điều trị chứng lo âu [80].

Các EO của cam quýt trải qua quá trình biến đổi sinh học đáng kể sau khi được hấp thụ trong hệ thống tiêu hóa, điều này đã được quan sát thấy là làm thay đổi tác động của chúng đối với sức khỏe. Khi được hấp thụ qua đường miệng, các EO đi vào hệ thống tiêu hóa và các thành phần của nó bắt đầu một loạt các hành động. Chủ yếu là các monoterpenoid, cụ thể là d-limonene, carvone, cis- và trans-carveol (CAR), rượu perillyl (POH) và geraniol đã được quan sát thấy là làm giảm khả năng gây ung thư của các chất ngoại sinh. Các thành phần EO khác, chẳng hạn như linalool và citral cùng với carvone và geraniol đã được phát hiện là có hoạt tính kháng khuẩn trong hệ thống tiêu hóa. Đặc tính kháng khuẩn của tinh dầu cam quýt được quy cho sự hiện diện của một lượng lớn limonene và flavonoid trong thành phần của chúng [81]. Các CYP của gan (Cytochrom P450) biến đổi limonene thành nhiều loại sản phẩm. Các CYP hoạt động trên nhiều loại chất nền hoặc phân tử đích khác nhau và người ta đã quan sát thấy rằng nhiều hơn một P450 có thể hoạt động trên cùng một loại chất nền tạo ra nhiều sản phẩm từ cùng một chất nền. Ở người, quá trình biến đổi sinh học của limonene xảy ra thông qua bốn con đường, cụ thể là quá trình oxy hóa các liên kết đôi nội vòng và ngoại vòng, oxy hóa chuỗi bên metyl và oxy hóa allylic của vòng C6- [82]. Quá trình oxy hóa liên kết đôi ngoại vòng có trong phân tử limonene tạo ra Limonene (LMN)-8,9-OH, trong khi ba con đường còn lại tạo ra rượu perillyl (POH), axit tuần hoàn (PA) và cis - và vận chuyển carveol (CAR).

Sự biến đổi sinh học của -pinene, thành phần chính thứ hai của EO cam quýt tạo ra myrtenol, cis- và trans-verbenol. Ngoài ra, care được biến đổi thành caren-10-ol, caren-10-axit cacboxylic và caren-3,4-diol [82]. Biến đổi sinh học của các EO cam quýt làm thay đổi khả dụng sinh học của nó. Ví dụ, thành phần chính trong Eos có múi, limonene, dễ dàng được hấp thụ vào máu từ đường tiêu hóa. Có báo cáo rằng d-limonene (được đánh dấu bằng chất phóng xạ) được hấp thụ ở gan trong 1.{{10}} giờ với nồng độ đỉnh là 45,1 dpm (độ phân hủy mỗi phút)/mg. Trong vòng 1 giờ tiếp theo, nồng độ đỉnh của d-limonene được đánh dấu ở tuyến thượng thận và thận được tìm thấy lần lượt là 77,3 và 21,8 dpm/mg [83]. Sự biến đổi sinh học của limonene là một quá trình nhanh chóng và nồng độ của limonene, và các chất chuyển hóa của nó trở nên không thể phát hiện được trong vòng 24 giờ sau khi uống (uống). Các sản phẩm chuyển hóa sinh học của limonene (trong tinh dầu cam quýt) được bài tiết ra khỏi cơ thể qua nước tiểu (~60 phần trăm ), phân và hơi thở sau khi uống [83].

Các sản phẩm của EOs cam quýt sau quá trình biến đổi sinh học thể hiện một số tác dụng tăng cường sức khỏe. Người ta đã quan sát thấy rượu perillyl làm giảm tỷ lệ mắc và sự đa dạng của ung thư biểu mô tuyến xâm lấn đại tràng ở chuột (do tiêm chất gây ung thư methoxymethane (hoặc azoxymethane (AOM)). Hơn nữa, rượu perillyl được phát hiện là có hiệu quả hơn so với limonene về mặt bảo vệ chống lại hóa chất ung thư ác tính [84].Sự chuyển hóa của d-limonene và -pinene trong gan, và sự hấp thụ các thành phần EO của cam quýt vào hệ thống tuần hoàn thông qua nhung mao ruột được thể hiện trong Hình 4. Các cơ chế bảo vệ dạ dày, chống ung thư, chống tác dụng chống khối u, chống viêm, chống vi khuẩn và phân giải mỡ của các thành phần EO cam quýt được tóm tắt trong Hình 5.

Hình 4 quá trình dị hóa của giấy phép và tobinene trong gan, sự hấp thụ các thành phần EO của cam quýt vào hệ thống tuần hoàn thông qua nhung mao ruột

Hình 5, Cơ chế bảo vệ dạ dày, chống ung thư, chống khối u, diệt khuẩn, vi khuẩn và phân giải mỡ của các thành phần E0 trong cam quýt. Caspase (protein gây ra quá trình chết theo chương trình) (85-2). Các từ viết tắt; PPAR-: (thụ thể được kích hoạt bởi chất tăng sinh peroxisome alpha), bd 2 (protein tế bào lympho tế bào B 2)Bax bcl 2-X liên kết),Yếu tố hạt nhân NF-KB-B), LXR- (beta thụ thể gan X) , TGS ĐL. ([riglycerides 8 Lipoprotein mật độ thấp), FBC (đường huyết lúc đói), ROS (Các loài oxy phản ứng), TNF-a (yếu tố hoại tử khối u-alpha), IL (Interleukin), ATP (Adenosine triphosphate).

Cơ chế bảo vệ hóa học của monoterpen đã được giải thích thông qua một số giả thuyết, viz., Khối G1, gây ra quá trình chết theo chương trình của tế bào hoặc chết tế bào, làm trầm trọng thêm tình trạng căng thẳng bên trong mạng lưới nội chất và thay đổi con đường chuyển hóa mevalonate. Rượu perillyl được cho là chủ yếu ngăn chặn việc sửa đổi Ras oncoprotein; ức chế men chuyển farnesyl-protein (FPTase) và men chuyển protein geranylgeranyl (GGPTase), trong khi các chất chuyển hóa khác của chuyển hóa sinh học limonene, viz., cis- và trans-carveol (CAR) tạo ra hoạt động chống viêm bằng cách ngăn chặn sự tạo ra superoxide dismutase (SOD) và oxit nitric và con đường truyền tín hiệu NF-κB. Hơn nữa, myrtenol và cis- và trans-verbenol (các sản phẩm chuyển hóa sinh học -pinene) đã được quan sát thấy có tác dụng bảo vệ dạ dày và chống thiếu máu cục bộ [82,93].

Hỏi thêm:

Email:wallence.suen@wecistanche.com whatsapp: cộng với 86 15292862950