Cách Chọn Rau Củ Ít Kali Cho Người Bệnh Thận

Mỗi khi nhắc đến “thực phẩm nào tốt cho cơ thể”, chắc chắn hầu hết các bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng sẽ có “rau củ” trong câu trả lời của mình. Ăn nhiều rau có thể giúp cơ thể bổ sung vitamin và khoáng chất, đồng thời có thể chống ung thư vàngăn ngừa các bệnh về tim mạch, nhưng có người còn phải nhập viện cấp cứu vì ăn quá nhiều rau! Bác sĩ chỉ ra rằng hầu hết các loại rau xanh đều rất giàu ion kali, rất tốt cho sức khỏe của người bình thường, nhưngcho bệnh nhân chức năng thận kém, lượng quá nhiều sẽ gây ra gánh nặng cho thận, và thậm chí phải nhờ đến lọc thận mới giải quyết được vấn đề!

Để cải thiện sức khỏe, tôi đã ăn loại rau này ngày ba bữa, nhưng tôi đã phải nhập viện cấp cứu và phải chạy thận nhân tạo...

Đối với một số dân tộc, ăn nhiều rau không đồng nghĩa với sức khỏe. Bác sĩ chuyên khoa thận Hong Yongxiang gần đây đã chia sẻ trên chương trình "Sống khỏe" rằng gần đây ông đã gặp một bệnh nhân ở độ tuổi 60 đã mắc bệnhtiểu đường và suy thận mãn giai đoạn 4. Sau khi được chẩn đoán mắcviêm phổi mạch vành mới, của anh ấychức năng thận giảm mạnh. Bệnh nhân này đã dễ bị lo lắng và mất ngủ do kết quả xét nghiệm. Sau khi chẩn đoán, anh ấy nhìn thấy báo cáo xét nghiệm máu và càng lo lắng hơn. Sau khi bác sĩ an ủi và kê đơn thuốc nhưng anh vẫn không thuyên giảm.

Bấm để biết Bí đao chữa bệnh thận một cách an toàn

Hỏi thêm: wallence.suen@wecistanche.com 0015292862950

Không ngờ nửa tháng sau phòng khám ngoại trú, bệnh nhân này được đưa vào cấp cứu. Hóa ra anh ấy đang tìm kiếm lời khuyên chocải thiện chức năng thận. Một "chuyên gia dinh dưỡng hữu cơ" gợi ý rằng anh ấy nên ăn nhiều rau có màu xanh đậm hơn, vì vậy anh ấy bắt đầu ăn rau cải xanh trong ba bữa. Trong vòng chưa đầy một tháng, anh ấy đã trải qua các triệu chứng chóng mặt và đổ mồ hôi do lượng ion kali trong cơ thể tăng vọt. Vào ngày anh ấy được đưa đến bệnh viện, nhịp tim của anh ấy thậm chí chỉ có 40 nhịp! Chạy thận là cần thiết để giảm bớt.

Rau mù tạt có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chúng có thể giúp điều hòa huyết áp, giảm phù nề và cóchống viêmVàtác dụng chống ung thư. Nhưng cải bẹ xanh và hầu hết các loại rau xanh đều có nhiều kali nên những bệnh nhân bịsuy thận mạn tínhphải tiêu thụ chúng một cách điều độ. Nó gợi ý rằng bạn có thể luộc rau trước, đổ súp ra ngoài và chỉ ăn phần xơ bên trong.

Những loại rau và trái cây này có hàm lượng kali siêu cao! Người bệnh thận không nên ăn quá nhiều

Theo dữ liệu của cơ sở dữ liệu thành phần dinh dưỡng thực phẩm, cứ 100 gam cải bẹ xanh chứa 338 mg ion kali, con số này khá đáng kinh ngạc. Ngoài cải xanh, nhiều loại rau và trái cây chúng ta ăn thường xuyên có nhiều kali. Bệnh viện Keelung Chang Gung đã liệt kê một số loại trái cây và rau quả có hàm lượng kali cao trong thông tin giáo dục sức khỏe (các số liệu sau đây là tất cả trên 100 gram):

rau quả:

Xuyên Kỳ: 540 mg

Rau hạt: 530 mg

Nấm rơm: 500 mg

Rau mùi: 480 mg

Rau bina: 460 mg

Rau muống: 440 mg

Flammulina velutipes: 430 mg

Đậu Hà Lan: 400 mg

Cúc hoa cúc: 390 mg

Cây ngưu bàng: 370 mg

hoa quả:

Nho khô: 710 mg

Quả chà là: 600 mg

Táo tàu: 597 mg

quả hồng: 557 mg

Sầu riêng: 420 mg

Dưa chuột: 390 mg

mã đề: 320 mg

Quả đào: 300 mg

Chuối: 290 mg

Kiwi: 290 mg

Ăn rau xanh đậm hại thận? Người bệnh thận cần lưu ý những điểm này

Vài năm trước, trên mạng có tin đồn “ăn rau xanh đậm hại thận”. Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm giải thích rằng ăn rau có màu xanh đậm sẽ không gâyrối loạn chức năng thận; nhưng nếu bạn cóbệnh thận, bệnh thận không đủ chức năng, ăn quá nhiều rau xanh chứa nhiều kali sẽtổn thương thận. Vìbệnh nhân mắc bệnh thận, Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm cũng đưa ra một số gợi ý cho việc ăn rau:

1. Tránh ăn quá nhiều rau có màu xanh đậm:

Theo Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm, bệnh nhân mắc bệnh thận mãn tính không nên tiêu thụ quá nhiều protein và các loại khoáng chất khác nhau. Tuy nhiên, nhiều loại rau có màu xanh đậm lại chứa nhiều canxi, magie và kali. Một khi ăn quá nhiều, thận không thể chuyển hóa và bài tiết các chất dinh dưỡng này đúng cách. Nó sẽ gây gánh nặng cho thận, thậm chí gây biến chứng tăng kali máu.

2. Tránh các loại rau có hàm lượng oxalat cao:

Đối với bệnh nhân mắc bệnh thận, oxalat cũng là một thành phần cần tránh dùng quá nhiều, nếu không có thể gây sỏi thận. Tuy nhiên, nhiều loại rau xanh như cải bó xôi, cải xoăn, cải xoăn, tỏi tây lại chứa nhiều oxalat.

3. Uống nhiều nước:

Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm cũng nhắc nhở rằng nguyên nhân chính gây ra sỏi thận là do uống không đủ nước, vì vậy những bệnh nhân có chức năng thận kém hoặc bị sỏi thận nên chú ý nhiều hơn đến lượng nước nạp vào để tránh tạo sỏi do quá ít nước.

Bệnh thận cần tránh "kali"! 4 điểm của chế độ ăn ít kali

Ngoài việc tránh các thực phẩm giàu kali và nhiều oxalat và uống nhiều nước, nếu bạn muốn duy trì chế độ ăn ít kali, thông tin giáo dục sức khỏe của Bệnh viện Chang Gung cũng cung cấp một số mẹo chọn nguyên liệu và nấu ăn:

Nếu bạn muốn ăn rau xào, trước tiên hãy chần rau bằng nước trong 5 phút, chắt bỏ nước rau rồi chiên với dầu để có thể loại bỏ một nửa ion kali.

Không ăn rau sống, tránh ăn rau xà lách.

Tránh súp đậm đặc, hoặc dùng nước thịt để trộn bibimbap, và không uống nhiều nước ép trái cây và súp năng lượng.

Chọn thực phẩm có hàm lượng kali thấp, chẳng hạn như nấm, mướp, mầm đậu tương, dưa chuột lớn, dưa chuột nhỏ, bắp cải và cải thảo, v.v.

Tôi bị bệnh thận nhưng không biết phải làm sao

Thận rất quan trọng đối với cơ thể con người. Khi thận bị bệnh, cần cải thiện nhiều chi tiết trong chế độ ăn uống, sinh hoạt để tránh bệnh chuyển biến nặng hơn dẫn đến suy giảm chức năng thận nghiêm trọng hơn. Bệnh thận rất phổ biến ở Trung Quốc, nhưng không phải ai cũng biết về nó. Zhang Chunru, Trưởng phòng Kế hoạch và Thông tin của Sở Y tế Changhua, từng chỉ ra trong một hoạt động quảng cáo rằng cứ 8 người ở Trung Quốc thì có khoảng 1 người mắc bệnh thận mãn tính, nhưng ở giai đoạn đầu của bệnh thận thường không có triệu chứng. , nên hơn một nửa số người không biết mình mắc bệnh thận.

Về vấn đề này, bác sĩ chuyên khoa thận Cai Junjie ở Zhangji đã đề xuất công thức năm ký tự để kiểm tra thận trong cùng một sự kiện, thông qua năm điểm "bong bóng, nước, cao, kém, mệt mỏi" để phát hiện năm dấu hiệu cảnh báo có thể được đưa ra khi thận bị bệnh:

bong bóng: bong bóng nước tiểu

Nước: phù nề

cao: huyết áp cao

thiếu máu: thiếu máu

mệt mỏi: mệt mỏi