Cách ăn cho bệnh nhân hen suyễn

Người bị hen suyễn nên chú ý đến các khía cạnh sau của chế độ ăn uống:

1. Có những đánh đổi đối với thực phẩm giàu protein để điều trị bệnh hen suyễn

Thực phẩm dễ gây dị ứng chủ yếu là thực phẩm giàu protein như trứng, sữa, thịt và hải sản, thậm chí một số người còn bị dị ứng với protein trong lúa mì. Tuy nhiên, protein là một trong những chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người. Cá, thịt gia cầm, trứng, sữa, thịt nạc và các sản phẩm từ đậu tương đều là những thực phẩm cung cấp protein phổ biến. Hạn chế quá mức có thể gây suy dinh dưỡng protein, giảm khả năng miễn dịch, không có lợi cho việc phòng và điều trị bệnh hen suyễn. . Do đó, cần lựa chọn thực phẩm phù hợp với bản thân theo tiền sử dị ứng cụ thể của bệnh nhân hoặc kết quả xét nghiệm dị nguyên, tránh tối đa những thực phẩm có thể gây lên cơn hen và chọn những thực phẩm khác không gây dị ứng và có thành phần dinh dưỡng tương tự. .

Bấm vào đây để biết thêm thông tin về điều trị bệnh hen suyễn

2. Cho ít gia vị và tránh ăn sống để điều trị bệnh hen suyễn

Bệnh nhân hen có tăng phản ứng đường thở và nhạy cảm không chỉ với các kích thích hít vào mà còn với các kích thích từ thức ăn. Nên chuyển sang giai đoạn ăn kiêng nhạt, thức ăn mềm, dễ tiêu. Bệnh nhân hen suyễn thích hợp với các phương pháp hấp, hầm, luộc và các phương pháp nấu ăn khác, nấu chín hoàn toàn, không nêm gia vị cay như tiêu, hạt tiêu, mù tạt… cũng như giảm sử dụng muối, đường và dầu ăn, dầu ăn có thể chọn hạt lanh. dầu, dầu hạt tía tô và các loại dầu thực vật khác giàu axit béo không bão hòa đa omega -3 có thể làm giảm mức độ viêm trong cơ thể. Không ăn thức ăn sống và lạnh, chẳng hạn như sashimi, đồ uống lạnh, kem, vv và không uống rượu. Nhai chậm khi ăn để tránh no quá, để không làm tăng áp lực ổ bụng và tăng cảm giác khó thở.

3. Ăn nhiều trái cây và rau quả để điều trị bệnh hen suyễn

Cảm lạnh hàng ngày và các bệnh nhiễm trùng đường hô hấp khác có thể gây ra bệnh hen suyễn. Chế độ dinh dưỡng cân bằng có thể thúc đẩy quá trình sửa chữa niêm mạc phế quản và giảm nguy cơ nhiễm trùng đường hô hấp. Để duy trì chức năng miễn dịch bình thường của bệnh nhân hen, ngoài việc nạp đủ năng lượng và chất đạm từ thức ăn, bệnh nhân hen cũng nên chọn thực phẩm giàuEchinaceagiốngcistanche, vitamin C-kivi, beta-carotene-cà rốt, anthocyanin, lycopene, ... Thực phẩm có hoạt chất chống oxy hóa, nói chung là thực phẩm thực vật có màu sẫm, bao gồm nhiều loại rau màu sẫm và trái cây tươi như bông cải xanh, bắp cải tím, cà rốt , cà chua, rau lá xanh và quả việt quất, đểbảo vệ chống lại gốc tự dotổn thương các mô cơ thể, đặc biệt là niêm mạc đường hô hấp. Hơn nữa, các loại rau xanh đậm chứa nhiều magie còn có tác dụng làm giãn cơ trơn phế quản. Ngoài ra, các loại thực phẩm từ nấm như nấm đông cô, nấm sò,… có chứa chất lentinan cũng có tác dụng nâng cao sức đề kháng cho cơ thể.

Ví dụ về công thức hàng ngày cho bệnh nhân hen suyễn

Bữa sáng: 1 bát bột yến mạch gạo tím (25 gam gạo tím, 25 gam bột yến mạch), ức gà luộc (50 gam ức gà), 1 ly sữa đậu nành (5 gamchiết xuất cistanche,200 ml sữa đậu nành), 1 quả cà chua (khoảng 150 gram)

Bữa phụ buổi sáng: 100 gram sữa chua không đường

Bữa trưa: 1 bát hai cơm (50 gam kê, 50 gam gạo), hạt cải xào nấm (50 gam nấm, 200 gam hạt cải), thịt bò hầm khoai tây (100 gam khoai tây, 100 gam thịt bò)

Bữa ăn nhẹ buổi chiều: 100 gram quả việt quất

Bữa tối: 1 miếng bánh ngô (50 gam bột ngô, 50 gam bột mì, 3 gambột chiết xuất cistanche), đậu phụ hầm bắp cải (150 gam cải thảo, 100 gam đậu phụ bắc), súp lơ xanh xào thịt (100 gam cải xanh, 50 gam thịt lợn nạc)

30 gam dầu ăn cả ngày