Sự khác biệt giữa hạn chế natri và hạn chế muối trong bệnh thận là gì?
Sep 06, 2024
Bệnh thận mãn tính (CKD) là một bệnh mãn tính có triệu chứng tiềm ẩn và tiến triển liên tục. Có nhiều yếu tố thúc đẩy sự tiến triển của bệnh thận mạn như tăng huyết áp, chế độ ăn nhiều muối, protein niệu, v.v. Trong số đó, lượng muối ăn vào cao là yếu tố nguy cơ tiềm ẩn có thể thay đổi thông qua can thiệp chế độ ăn uống. "Huangdi Neijing" từ lâu đã ghi nhận "muối vào thận" và "bệnh gió thận". “Wai Tai Mi Yao” của nhà Đường có lời cảnh báo trong chữa thận phù thũng là “không ăn muối, tránh mặn dính, béo ngậy” và “thận trọng với muối, nước chấm và ngũ cốc cay”. Thành phần chính của muối là natri clorua. Vì vậy, việc hạn chế natri và hạn chế muối đối với bệnh nhân thận về cơ bản là giống nhau.
Bấm vào Cistanche để điều trị bệnh thận
Bệnh nhân mắc bệnh thận mãn tính cần phải có chế độ ăn ít muối, lượng muối ăn vào hàng ngày thường được kiểm soát ở mức khoảng 3 gam, tối đa không được vượt quá 6 gam. Ở Trung Quốc, nguồn cung cấp natri chính, ngoài muối ăn, còn bao gồm các loại gia vị, chất phụ gia có chứa natri khác và một số thực phẩm nhất định (như thực phẩm chế biến sẵn, thực phẩm muối chua, v.v.). Vì vậy, trong cuộc sống thực, có sự khác biệt nhất định giữa hạn chế natri và hạn chế muối.
Hạn chế natri và hạn chế muối
Hạn chế natri: đề cập đến việc hạn chế lượng natri ăn vào.
Natri là một nguyên tố khoáng thiết yếu đối với cơ thể con người. Nó có chức năng điều chỉnh áp suất thẩm thấu, duy trì cân bằng axit-bazơ và duy trì huyết áp bình thường. Thận là cơ quan quan trọng trong việc điều chỉnh nồng độ natri trong cơ thể. Bệnh nhân CKD hạn chế ăn "natri". Hấp thụ quá nhiều natri là “thủ phạm” khiến thận bị tổn thương nặng hơn, và natri không chỉ đến từ “muối”.
Hạn chế muối: đề cập đến việc hạn chế ăn muối.
Điều mà bệnh nhân thận cần kiểm soát là lượng muối chứ không phải chế độ ăn không có muối. Cái gọi là chế độ ăn ít muối trong bệnh thận đòi hỏi bệnh nhân phải kiểm soát lượng muối ăn hàng ngày của họ ở mức 3-6 gam. Theo Hướng dẫn Thực hành Điều trị Dinh dưỡng cho Bệnh thận Mãn tính ở nước tôi (Ấn bản 2021), bệnh nhân «CKD (bệnh thận mãn tính) giai đoạn 1-5, bất kể họ có mắc bệnh tiểu đường hay không, đều khuyến nghị nên bổ sung natri<2.3g/d (equivalent to 6g/d of salt); hemodialysis patients salt <5g/d; renal transplant patients salt <3g/d;
Mục đích hạn chế natri và muối
Đối với những bệnh nhân mắc bệnh thận mãn tính, chế độ ăn nhiều muối và natri không chỉ có thể gây ra huyết áp cao mà còn gây giữ nước, natri và suy tim. Nguyên nhân chính là việc nạp quá nhiều muối và natri sẽ gây khát nước, từ đó làm tăng lượng nước tiêu thụ, tăng lượng máu, tăng tải nhiệt và cuối cùng gây ra suy tim.
Đối với những bệnh nhân cần hạn chế natri (chẳng hạn như bệnh nhân tăng huyết áp, suy tim, bệnh thận, v.v.), mục đích của việc hạn chế ăn natri là để kiểm soát huyết áp, giảm phù nề và giảm gánh nặng cho tim.
Chế độ ăn ít muối tương đối lỏng lẻo, yêu cầu lượng natri cung cấp hàng ngày trong thực phẩm không được vượt quá 2g và lượng muối ăn vào hàng ngày trong nấu ăn không được vượt quá 2-4g. Hạn chế muối có thể làm giảm protein niệu, kiểm soát huyết áp và do đó làm chậm sự tiến triển của bệnh thận mạn.
Cách phân biệt giữa hạn chế natri và hạn chế muối
Chế độ ăn nhiều muối sẽ làm trầm trọng thêm tình trạng protein trong nước tiểu, huyết áp và phù nề ở bệnh nhân mắc bệnh thận, càng đẩy nhanh quá trình suy giảm chức năng thận. Bản chất của muối cao là natri cao, và bản chất của việc hạn chế muối là hạn chế natri.
Làm thế nào để kiểm soát tốt hơn lượng muối natri?
✦ Chú ý đến hàm lượng natri trên nhãn thực phẩm. Trước khi mua và ăn, hãy hình thành thói quen đọc nhãn, hiểu hàm lượng và tỷ lệ các thành phần khác nhau của thực phẩm và chọn thực phẩm ít muối; Đối với bệnh nhân mắc bệnh thận, nên chọn thực phẩm có hàm lượng natri thấp hơn.
✦Khi nấu thức ăn nên dùng ít muối và nước tương, hạn chế chiên xào. Bạn có thể dùng hành, gừng, tỏi, giấm, chanh, vani hoặc các loại gia vị khác thay muối để tăng hương vị món ăn và dùng gia vị thay muối làm gia vị;
✦Từ chối tất cả các loại thực phẩm ngâm chua, đồ chua và đồ ăn nhẹ có vị mặn;
✦Rắc một ít muối lên bề mặt thực phẩm thay vì nấu chín thức ăn;
✦Kiểm soát lượng muối ăn vào: Ngoài việc chú ý đến hàm lượng natri trong thực phẩm, người bệnh thận cũng nên kiểm soát lượng muối ăn vào.
Cách thực hiện
Theo "Hướng dẫn chế độ ăn uống cho cư dân Trung Quốc", nên kiểm soát lượng muối ăn hàng ngày trong khoảng 2-4g và tránh ăn thức ăn và gia vị quá mặn. Điều này không chỉ bao gồm lượng muối ăn ba bữa một ngày mà còn bao gồm cả “muối vô hình” trong các loại thực phẩm khác nhau:
Gia vị: nước tương, bột ngọt, cốt gà, muối tiêu, tương ớt, tương đậu, mắm tôm, nước mắm, v.v.;
Các sản phẩm từ đậu nành lên men: đậu đen, đậu hũ thối, đậu phụ lên men,..
Món tráng miệng bằng bánh quy: bánh quy mặn, bánh quy soda, thực phẩm căng phồng, bánh kếp, kẹo trái cây, trái cây sấy khô, v.v.;
Thịt chế biến: thịt khô, chà bông, thịt xông khói, xúc xích, thịt hun khói, cá muối, giăm bông, thịt hộp, mực dải, v.v.;
Rau muối: củ cải, rau muối chua, kim chi, dưa cải bắp, rau ô liu, rau cải muối chua, v.v.;
Đối với bệnh nhân mắc bệnh thận, việc hạn chế natri và hạn chế muối về cơ bản là giống nhau, cả hai đều nhằm giảm lượng natri dư thừa trong cơ thể, từ đó giảm gánh nặng cho thận. Một số bệnh nhân thận sẽ chọn muối có hàm lượng natri thấp để hạn chế muối natri. Nhưng trên thực tế, muối ít natri không phù hợp với những người bạn bị suy thận. Sở dĩ muối thấp natri có hàm lượng natri thấp là do kali clorua được dùng để thay thế một phần natri clorua, trong đó khoảng 30% là kali clorua và 70% là natri clorua; mặc dù muối có hàm lượng natri thấp có hàm lượng natri thấp nhưng nó có hàm lượng kali cao hơn.
Vì vậy, có sự khác biệt giữa hạn chế natri và “hạn chế muối”. Nguồn natri phong phú hơn. Ngoài muối, còn có nhiều loại gia vị thực phẩm chế biến sẵn và thậm chí cả thực phẩm mang đi, là nguồn cung cấp natri quan trọng. Hạn chế ăn natri không chỉ là “hạn chế muối” mà còn là hạn chế ăn “gia vị” và “thực phẩm chế biến sẵn”.
Cistanche điều trị bệnh thận như thế nào?
Cistanchelà một loại thuốc thảo dược truyền thống của Trung Quốc được sử dụng trong nhiều thế kỷ để điều trị các tình trạng sức khỏe khác nhau, bao gồm cả bệnh thận. Nó có nguồn gốc từ thân cây khô củaCistanchesa mạc cô la, một loại cây có nguồn gốc từ sa mạc Trung Quốc và Mông Cổ. Các thành phần hoạt động chính của cistanche làphenylethanoidglycoside, Echinacoside, VàActeoside, đã được chứng minh là có tác dụng có lợi đối với sức khỏe thận.
Bệnh thận hay còn gọi là bệnh thận là tình trạng thận không hoạt động bình thường. Điều này có thể dẫn đến sự tích tụ các chất thải và chất độc trong cơ thể, dẫn đến các triệu chứng và biến chứng khác nhau. Cistanche có thể giúp điều trị bệnh thận thông qua một số cơ chế.
Thứ nhất, cistanche đã được phát hiện có đặc tính lợi tiểu, nghĩa là nó có thể làm tăng sản xuất nước tiểu và giúp loại bỏ các chất thải ra khỏi cơ thể. Điều này có thể giúp giảm bớt gánh nặng cho thận và ngăn ngừa sự tích tụ chất độc. Bằng cách thúc đẩy lợi tiểu, cistanche cũng có thể giúp giảm huyết áp, một biến chứng phổ biến của bệnh thận.
Hơn nữa, cistanche đã được chứng minh là có tác dụng chống oxy hóa. Căng thẳng oxy hóa, gây ra bởi sự mất cân bằng giữa việc sản xuất các gốc tự do và khả năng chống oxy hóa của cơ thể, đóng một vai trò quan trọng trong sự tiến triển của bệnh thận. ies giúp trung hòa các gốc tự do và giảm stress oxy hóa, từ đó bảo vệ thận khỏi bị hư hại. Các glycosid phenylethanoid được tìm thấy trong cistanche đặc biệt hiệu quả trong việc loại bỏ các gốc tự do và ức chế quá trình peroxid hóa lipid.
Ngoài ra, cistanche đã được tìm thấy có tác dụng chống viêm. Viêm là một yếu tố quan trọng khác trong sự phát triển và tiến triển của bệnh thận. Đặc tính chống viêm của Cistanche giúp giảm sản xuất các cytokine gây viêm và ức chế sự kích hoạt các con đường bắt buộc gây viêm, do đó làm giảm viêm ở thận.
Hơn nữa, cistanche đã được chứng minh là có tác dụng điều hòa miễn dịch. Trong bệnh thận, hệ thống miễn dịch có thể bị rối loạn điều hòa, dẫn đến tình trạng viêm và tổn thương mô quá mức. Cistanche giúp điều chỉnh phản ứng miễn dịch bằng cách điều chỉnh việc sản xuất và hoạt động của các tế bào miễn dịch, chẳng hạn như tế bào T và đại thực bào. Sự điều hòa miễn dịch này giúp giảm viêm và ngăn ngừa tổn thương thêm cho thận.
Hơn nữa, cistanche đã được chứng minh là cải thiện chức năng thận bằng cách thúc đẩy quá trình tái tạo ống thận bằng tế bào. Các tế bào biểu mô ống thận đóng vai trò quan trọng trong quá trình lọc và tái hấp thu các chất thải và chất điện giải. Trong bệnh thận, các tế bào này có thể bị tổn thương, dẫn đến chức năng thận bị suy giảm. Khả năng của Cistanche trong việc thúc đẩy quá trình tái tạo các tế bào này giúp khôi phục chức năng thận thích hợp và cải thiện sức khỏe thận tổng thể.
Ngoài những tác dụng trực tiếp lên thận, cistanche còn được phát hiện là có tác dụng có lợi đối với các cơ quan và hệ thống khác trong cơ thể. Cách tiếp cận toàn diện này đối với sức khỏe đặc biệt quan trọng đối với bệnh thận, vì tình trạng này thường ảnh hưởng đến nhiều cơ quan và hệ thống. che đã được chứng minh là có tác dụng bảo vệ gan, tim và mạch máu, những nơi thường bị ảnh hưởng bởi bệnh thận. Bằng cách tăng cường sức khỏe của các cơ quan này, cistanche giúp cải thiện chức năng thận tổng thể và ngăn ngừa các biến chứng nặng hơn.
Tóm lại, cistanche là một loại thuốc thảo dược truyền thống của Trung Quốc được sử dụng trong nhiều thế kỷ để điều trị bệnh thận. Các thành phần hoạt động của nó có tác dụng lợi tiểu, chống oxy hóa, chống viêm, điều hòa miễn dịch và tái tạo, giúp cải thiện chức năng thận và bảo vệ thận khỏi bị tổn thương thêm. , cistanche có tác dụng có lợi trên các cơ quan và hệ thống khác, khiến nó trở thành một phương pháp tiếp cận toàn diện để điều trị bệnh thận.