Chất chống oxy hóa là gì và nó ảnh hưởng đến chúng ta như thế nào

Tiếp xúctina.xiang@wecistanche.comđể biết thêm thông tin.

Cách tốt nhất để giữ -- ăn uống lành mạnhthực phẩm chống oxy hóa

Nhấp để tìm hiểu lợi ích của chiết xuất cistanche

Chúng ta quen thuộc với thuật ngữ "vệ sinh", không phải "chăm sóc sức khỏe". Tôi biết rằng có Bộ Y tế, trung tâm y tế, sở y tế và nhà vệ sinh. Cái gọi là "vệ sinh" có nghĩa là "bảo vệ sự sống", là một khái niệm từ phương Tây. Cái gọi là "bảo toàn sức khỏe" là duy trì sự sống, cái trước là "tác dụng" và cái sau là "nguyên nhân". Cách đây vài ngày, tại “Diễn đàn quốc tế về chất dinh dưỡng chống oxy hóa và sức khỏe quốc gia” cấp cao được tổ chức tại Bắc Kinh, nhiều chuyên gia dinh dưỡng trong nước và quốc tế đã đồng ý rằng ăn thực phẩm chống oxy hóa để ngăn ngừa bệnh tật là cách tốt nhất để duy trì sức khỏe.

Chất chống oxy hóa mạnh nhất là gì? Nói một cách chính xác, có hàng ngàn hợp chất chống oxy hóa trong thực phẩm có thể chống lại bệnh ung thư, bệnh tim, bệnh mắt và thậm chí cả bệnh tiểu đường. Thực phẩm có khả năng chống oxy hóa mạnh bao gồm mận, quả việt quất, cải xoăn, dâu tây, nho, cam, tôm, cua, cá hồi, ... Các loại hạt và ngũ cốc cũng rất giàu chất chống oxy hóa. Mọi người nên cố gắng lấy chúng từ thực phẩm nguyên chất. Vậy chất chống oxy hóa mạnh nhất là gì? Sau nhiều thập kỷ nghiên cứu và so sánh của các nhà khoa học, cuối cùng người ta đã phát hiện ra rằng astaxanthin tự nhiên (ASTA), tồn tại trong vỏ tôm, cua và cá hồi, cho đến nay là chất chống oxy hóa mạnh nhất và sức mạnh chống oxy hóa của nó tương đương với 1, {{1 }} của vitamin E. lần, tương đương với 60 lần anthocyanin trong quả việt quất, vì vậy nó được coi trọng rộng rãi.

Từ “chống oxy hóa” chắc chắn không phải là một từ xa lạ đối với các bạn đã quen với việc làm đẹp và dưỡng. Và khi bạn mở hướng dẫn của các sản phẩm chăm sóc da và sản phẩm làm đẹp đó, hầu hết chúng đều sẽ thấy chất chống oxy hóa. Mặc dù mọi người đều hiểu rằng chống oxy hóa thực sự là một điều tốt, nhưng chính xác thì chống oxy hóa là gì? Tại sao chúng ta cần chống oxy hóa? Làm thế nào chúng ta có thể đạt được chống oxy hóa? Hôm nay, tôi sẽ cho bạn biết câu trả lời!

Để hiểu chất chống oxy hóa là gì, trước tiên chúng ta phải nói vềgốc tự do. Khi còn nhỏ, chúng ta học được rằng các đơn vị vật chất là nguyên tử và phân tử, và chúng ta có nhiều phân tử oxy bình thường trong cơ thể, mỗi phân tử có một cặp electron, và thuộc về những công dân tốt với gia đình ổn định. Sự trao đổi chất bình thường của cơ thể con người có thể làm cho phân tử oxy mất đi một điện tử, và phân tử ôxy có một điện tử chưa ghép đôi này là một gốc tự do. Các gốc tự do giống như những cử nhân cực kỳ cô độc và phá hoại, rất tích cực lấy các điện tử từ các phân tử khác từ màng tế bào để bắt cặp với chính chúng, và quá trình này là quá trình oxy hóa. Nhưng khi một gốc tự do lấy một điện tử từ màng tế bào, một gốc tự do mới khác được tạo ra và một chuỗi phản ứng bắt đầu. Chuỗi phản ứng tranh giành electron này sẽ làm xói mòn màng tế bào, dẫn đến mất tính toàn vẹn của tế bào, và trở thành nguồn gốc của nhiều bệnh tật và lão hóa cơ thể. Do đó, các gốc tự do còn được mệnh danh là nguồn gốc của sự lão hóa và là nguồn gốc của mọi bệnh tật.

Chất chống oxy hóa là thành phần có thể quét các gốc tự do. Các gốc tự do là một sản phẩm thường xuyên của quá trình trao đổi chất, và cơ thể tự sản xuất chất chống oxy hóa để chống lại các gốc tự do. Tuy nhiên, một loạt các yếu tố bên trong và bên ngoài có thể dẫn đến việc sản xuất quá nhiều gốc tự do, từ đó đẩy nhanh quá trình lão hóa và thậm chí dẫn đến bệnh tật.

Các yếu tố dẫn đến hình thành các gốc tự do bao gồm lão hóa, tiếp xúc với ánh nắng mặt trời, căng thẳng, ô nhiễm môi trường, thức khuya, bức xạ máy tính, khói bếp, v.v. Một yếu tố phổ biến khác là hút thuốc, bao gồm cả khói thuốc thụ động. Một số lượng lớn các gốc tự do sinh ra từ khói thuốc có hại cho cơ thể con người hơn cả nicotine khét tiếng, đứng đầu trong số ba chất giết người chính trong khói thuốc (hai chất còn lại là nicotine và hắc ín). Những yếu tố nêu trên sẽ làm tăng số lượng các gốc tự do trong cơ thể, do đó phá vỡ sự cân bằng của chính cơ thể về chất chống oxy hóa và các gốc tự do. Quá nhiều các gốc tự do cực kỳ không ổn định có thể đẩy nhanh quá trình lão hóa của cơ thể con người bằng cách làm hỏng màng tế bào và DNA khỏe mạnh, bao gồm cả lão hóa da, chẳng hạn như xỉn màu, vàng da, nám, nếp nhăn và thậm chí chảy xệ. Ngoài ra, quá nhiều gốc tự do có thể dẫn đến hàng loạt bệnh tật, chẳng hạn như ung thư, bệnh tim, bệnh máu, đột quỵ, v.v.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng tổng sốglycosidecủaCistanche tubulosacó thể làm tăng đáng kể hoạt động của SOD trong mô não và thận của chuột, và liều cao của tổng số glycoside của Cistanche có thể đồng thời làm tăng hoạt động của SOD trong mô tim và gan, và có thể loại bỏ hiệu quả các hoạt động in vivo khác nhau. Các gốc tự do oxy, và có tác dụng bảo vệ DNA bị tổn thương do các gốc tự do gây ra.

Các hợp chất phenglycerol trong CistanchetubulosaCó khả năng quét các gốc tự do mạnh, và khả năng khử của chúng cao hơn vitamin C. Chúng cũng có thể cải thiện hoạt động của SOD trong huyền phù tinh trùng chuột, và có tác dụng bảo vệ nhất định đối với chức năng màng tinh trùng.

Polysaccharide hòa tan trong nước ở Cistanchetubulosacó khả năng chống oxy hóa tốt, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng nó có thể trở thành thần dược để ngăn ngừa các bệnh ngoài da và bệnh lão hóa.

Cácechinacosideở Cistanchetubulosacó khả năng loại bỏ các gốc tự do đáng kể và có khả năng loại bỏ các loại oxy phản ứng, ngăn chặn sự suy thoái collagen do các gốc tự do gây ra, và cũng có tác dụng sửa chữa tốt các tổn thương anion gốc tự do thymine.